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宋屿川在外面鼓捣着,林知瑜便转身回到了厨房,她得做一锅羊杂汤。
羊杂已经清洗干净,还都切好了,也不用特别处理,往铁锅里放清水,把羊杂放下去,里面放葱姜跟盐去煮。
煮熟之后,便把羊杂都捞出来,放到盆里,这是已经处理过一遍的,煮熟的羊杂可以凉拌,也可以直接熬羊杂汤。
羊杂汤更好做,热锅里放点儿油,葱花爆香,把煮好的羊杂放进去一半,翻炒几下,倒入滚烫的开水。
一直保持着大火,二十来分钟,羊杂汤便成了奶白色,香气扑鼻,味道醇厚。
院子里除了烤羊肉的香味儿,还有羊杂汤浓郁的咸香。
梁上进几人按着宋屿川给的地址找来,还没进门,从老远就闻到了那扑鼻的香味儿。
他情不自禁地咽了咽口水,深深地吸了一口气,“不用问,肯定是嫂子给做好吃了的。”
杨树也觉得很香,“好像是羊肉的味道,还等啥啊,赶紧进去吧。”
宋屿川正在摆餐桌,听到动静,抬头看去,“你们回来的正好,赶紧洗洗手,准备吃饭了。”
几人没急着去洗手,先去看了灶台上摆的烤全羊。
那口水咽了一下又一下。
宋屿川都无奈了,见他们几个杵着没动,只好说道,“不洗手的人不能吃烤全羊,也不能喝羊杂汤,只能啃大饼吃。”
啥?
还有羊杂汤?
怪不得这院子里的香味儿这么浓郁呢。
几个人争前恐后地跑去洗澡。
烤全羊摆上了桌,林知瑜怕整只羊不方便吃,便用刀分了一下,一块一块的却还维持着整体的样子。
这刀功看的梁上进几人连连称赞。
羊杂汤也端了出来,每个人都是满满的一大海碗,另外一人一小块儿饼。
梁上进几人只是看着,因为有长辈在,多少有些放不开。
宋屿川说道,“多吃肉多喝汤少吃饼,争取把这一整只都解决掉,羊肉隔了夜就不好吃了。”
说完,又看向了宋兴国。
宋兴国心领神会,将小豆包放在座位上,用筷子夹了两根羊排,一根放到自己碗里,一根吹凉些让小豆包拿着自己啃。
梁上进几人这才放轻松了。
杨树本来就好吃一口,看着手里喷香的烤羊排,有点儿香迷糊了。
羊排个头很大,烤出来的焦黄色泽让人移不开眼球,咬上去的瞬间,表皮香酥、肉质香嫩,满嘴全香气四溢。
这连骨带肉的羊排,吃起来十分带劲儿。
再就上一口辣白菜,哎呦,杨树差点儿哭了,这感觉实在太爽太幸福了!
一时间,院里很安静,大家都在埋头吃,谁也没功夫说话。
小豆包也吃的十分香甜,吃了一整根羊排之后,还想再吃。
宋兴国摇了摇头,“你这小肚子都鼓起来了,只能喝点儿汤,不能再吃。
吃积食了,晚上会睡不着的。”
小豆包挺听劝的,自己端着小碗小口小口地喝着羊杂汤。
宋兴国十分欣慰,他大孙女真是又乖又听话,一点儿不用大人费心的。
他端起碗来喝羊杂汤,原本他更喜欢清淡一些的食物,老宅的人受他的影响,在吃饭上面都很清淡。
但儿子烤全羊,儿媳妇熬得羊杂汤,他得尝尝。
早就知道林知瑜厨艺好,宋兴国喝羊杂汤的时候,还是忍不住感叹了一声,厨艺岂止是好,简直就是一绝。
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