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第479章 感觉分红给少了(第1页)

苏禾笑着点头,“满意,很满意!”

“苏姐姐,咱们是先去厂子里看看?”

张蔓推开大门,推着车一边朝着院内走,一边询问,“还是直接去地里?”

“先去看看厂子内!”

苏禾跟在一旁,走进院内后,看着几百米外,高五米各自占地有一亩地的两座厂房,率先迈步先往一座厂房走去。

一车间内,最吸引人眼球的是,厂房中间排排站的摆放了六个直径足足有五米,高有四米,侧面距离地面一米处带着水龙头开关的不锈钢大桶,眼睛亮晶晶的,“这个就是永年找钢厂专门定做的不锈钢初步酵桶?”

“是的,苏姐姐。”

张蔓点头,“永年在年前收到苏姐姐你寄来的详细尺寸设计图纸,他就去找了咱们西北最大的钢厂,刚好钢厂这两年刚研制出了更好,更适用于酒品酵的钢材。”

“永年就直接从那边订购了,但是可能因为钢厂从来没有做过这种罐子,也可能是没做过这么大尺寸的罐子,能足足等了半年多,今年六月才做好送来。”

“嗯,晚点没关系,只要能做出来就好!”

苏禾走进初步酵罐旁边,爱不释手的左右摸摸看看,边看,边在心里感慨,她以为现在的技术那么落后,肯定做不出她想要的初步酵罐,但是她没想到现在的技术不差啊,做出来的成品真的是乎她的想象。

看完一车间,她们又去了隔壁二车间,二车间内就没什么好看的了,张蔓的解释是,二车间日后是用来清洗葡萄,碾碎葡萄的地方,所以二车间内的一边,有好两个专门清洗葡萄的长五米,宽两米的水池。

一边堆放了数十个直径两米的大木盆,这些大木盆是用来碾碎葡萄用的。

至于清洗池和木盆之间的位置,则是弄了不少的架子,架子上都是张蔓找各个生产队的婶子们,用细藤条做的圆形簸箕,专门是给清洗好的葡萄控干水分来用。

从二车间出来,张蔓询问,“苏姐姐,咱们现在去葡萄地?”

“不着急!”

苏禾微笑,在张蔓不明所以的表情下,询问道,“小蔓,深度酵红酒的地窖,弄好了吗?”

“好了!”

张蔓点头,“当时苏姐姐你说后期初步酵完的葡萄酒,需要过滤完杂质,再灌进橡木桶内放在恒温的地窖内酵。”

“地窖还不能和家里的菜窖一样浅,必须要在地的五米以下才可以。”

“永年怕耽搁事,从春耕结束,就让当时盖厂房的那些建筑工人开始按照你的要求,开始挖地下五米深的地窖!”

“挖了俩三个月才挖好,挖好后又专门把里面加固收拾弄了两个多月,然后又把专门定做用来摆放橡木桶的架子都安装放好,橡木桶也都放在了里面。”

“嗯···”

苏禾听到张蔓说的话,不住的点头,最后忍不住感叹道,“小蔓,永年那么能干,让我觉得给你百分之十的分红有些少了。”

“呵呵~”

张蔓忍不住摆手笑道,“苏姐姐,我们并不觉得少啊,我们没有你出钱多,那么力气就要多付出一些,不然让人觉得拿那么多的钱都心之有愧!”

“而且也不光是永年忙,巧云姐的男人,只要是不出车在家休息的时候,也都是成天在地里帮忙干活。”

顿了下,张蔓又不忘补充道,“对了,前面不是说要给葡萄树打头吗?”

“那几天刚好巧云姐的男人在家休息,他就在地里干了好几天的活!”

“辛苦你们了!”

苏禾诚心的感激,“你们放心好了,日后我绝对不会让你们吃亏的!”

“苏姐姐,我们相信你!”

张蔓抿唇笑了起来,“苏姐姐走吧,我带你们去地窖。”

“因为你要求的面积大,永年就让挖了两个,分别在一号车间和二号车间的侧面,各占地最少都有一亩··”

说着,张蔓就带着苏禾来到了二号车间旁的一座房子前,推开房门,便看到一间屋内的正中间还有个门,打开屋内中间的门,又出现一个朝地下走的楼梯。

张蔓拿起挂在墙上的三把手电筒,给苏禾跟温春华一人给了一把,打开手电筒便带着她们顺着楼梯朝下走,外面的气温足足有三十多度,但是顺着这个楼梯越走,越觉得气温越低,五米的距离并不是直上直下,而是绕着圈的往下走,足足走了好一会才走到底。

这个时候又出现了个门,张蔓再次打开了门,拉开墙边的电绳开关,灯光映入眼帘,苏禾看到的就是一排排上中下摆放整齐的橡木桶。

感受着地窖内的温度,苏禾正想问有没有温度计,扭头就看到了挂在墙上的老式温度计,见温度是2o°很是满意,她查询了大量的资料,葡萄酒的理想酵温度通常在15-25摄氏度之间。这个范围内的温度可以帮助酵母菌在适当的度下酵,同时保持葡萄酒的口感和风味。

她为何要挖地窖必须有五米深度,一是因为太浅的话,怕冬天地面温度太低,离地太近的地窖,温度也会随之而低,而则是因为夏天地面温度最高温能达到四十多度,离地太近,温度也会随之而高。

这葡萄酒酵,怕温度高,也怕温度过低,过35c酵的葡萄酒,香气不清新、口感不细腻。

而低于1oc下酵的酒,只呈现酸甜口感,没有酒精度数。

所以,地窖内的温度,一定要控制在十五到二十五之内才是最合适的。

“小蔓,地窖很不错,温度也不错。”

苏禾说着,便又笑着询问,“对了,另外一个地窖和这个一样吗?”

“一样!”

张蔓点头,“除了左右方向不同外,其他都是一样的,包括内部的架子,橡木桶的数量,以及内部挂的温度计。”

“对了苏姐姐,为了日后更好的观察温度,我和巧云姐就在两个地窖内的四面都各放了个温度计。”

“嗯··”

苏禾满意的不行,赞赏道,“小蔓,你们考虑的很周到。”

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