看小说TXT

手机浏览器扫描二维码访问

第十五章 琉璃鸡 1(第5页)

“本次考核第一的,就赏去宫里尚食局一趟,看看平日里宫里的贵人们都吃些什么,也看看尚食宫女们的手艺如何,知道自己哪里不足。”

陈嬷嬷细细想来,觉得这赏赐也算有新意,一来与钱财无关,不怕爱财之人使坏,二来进宫观光,可引进取之人用心准备,拿出真本事,随即道:“如此也好,就定这个彩头。”

夏嬷嬷宣布道:“你们都听到啦,考核第一可以进宫学习一趟,好好拿出自己的看家本事来吧。”

彩头虽然诱人,对于新手来说,想要拿下却不容易。

沈慈知道汪以芙为难,提醒道:“熬汤。”

这些天沈慈教了她不少东西,一些简易的菜她都会了,沈慈也说过,很多菜肴之所以好吃,就是靠一手高汤,且熬汤只要食材对了看好火,细细调咸淡,很难不好吃。

眼下食材虽然不算丰富,好在有一只鸡,熬汤是最好的对策。

汪以芙去西殿拿罐子,就看到周围大多数姑娘都在选罐子准备熬鸡汤,顿时心凉了一半。

抱着罐子回到桌前,周围都是斩骨或切菜的声音,她却在原地呆,什么也没干。

这么多人熬鸡汤,味道都不会差太远,喝多了还使人烦腻。

她也可以选择随波逐流,不要做得难吃就行了,可是夏嬷嬷突然加了这么个彩头,她动心了

如果想进宫,就不得不再想想其他办法了。

她呆了好一阵,往前看,邱南雪正在剁鸡绒和肉绒,往后看,沈慈正拿着一把折扇在给鸡扇风,连她们二人,也都在用鸡做菜。

汪以芙自省,她今日再怎么认真,是不可能做得比她们还好吃的。

如此一想,就有了别的主意。

午时一过,姑娘们就捧着自己做好的菜排队。

亭子里,四位嬷嬷坐在一个圆桌前,各自面前都有一套碗筷,一碗淡茶水。

第一位姑娘做的就是文思豆腐,几位嬷嬷尝了,封嬷嬷说道:“咸味差了点儿,汤面漂浮的油星要细细撇去才是。”

第二位姑娘呈上的,还是文思豆腐,周嬷嬷说这个刀工还得再练。

如此十几个姑娘的菜捧过去,大多都是熬鸡汤,做豆腐羹,刀工熟练的就是文思豆腐,好不容易有一个做了炒鸡丁的,却因为放多了盐,挨了训。

到了邱南雪,她却不是捧着一份菜,而是托着一个盘,上面有四个小盅。

她把四个小盅端到嬷嬷们跟前,一个一个打开,里面是茶汤色的水,一朵白色红心的豆腐菊花立在盅里,花瓣丝丝分明,花心是一颗枸杞,恰如其分地把花给点缀活了。

夏嬷嬷立马把姑娘们都叫上去,把盅里的汤倒到一个碗里,又把茶水打开放在一旁,说道:“你们看看,这个汤才是尚食局供给主子贵人们该有的汤,汤色澄亮,颜色与茶汤无异,没有任何油星,但是有肉汤的香气,入口咸香温润,这才能叫汤。”

其余三个嬷嬷用勺子喝了一口汤,又吃了一小块豆腐,封嬷嬷和周嬷嬷都点头称赞不已,唯有陈嬷嬷喝完,长长叹了一口气。

“下一位吧。”

邱南雪的脸瞬间僵硬得动都不能动,勉强弯起嘴角扯出一个笑来,问道:“嬷嬷,是我做的有什么问题吗?”

陈嬷嬷又是一声叹息,只说道:“没什么问题,下一个吧。”

邱南雪两只手握成了拳头,越抓越死,千言万语冲到了嘴边。最终她抿了抿唇,始终还是维持了家门的体面,让到一旁去。

顿时,姑娘们都不大明白,邱南雪做的这一份菊花豆腐,堪称她们中最顶级的一份了,为什么入不了陈嬷嬷的眼?

若陈嬷嬷要求那么高,那么进入尚食局的人岂不都是仙子下凡?她们想进入尚食局岂不是天方夜谭了。

没人明白陈嬷嬷在想什么,现在也没时间重做,只能6续把自己做好的菜肴端上去。

接近未时,只剩下沈慈和汪以芙两个人没有呈上自己的菜肴,沉慈在斩鸡块,汪以芙将盆里自己准备好的菜肴夹出来摆盘。

她摆成以后,本想直接送到嬷嬷跟前,走到半路却略微等了一等,回头道:“沈慈,能不能让我在你后面。”

“当然可以,我这还得趁热吃才好。”

沈慈欣然答应,捧着托盘端上了桌,托盘上是一盘栗色的烧鸡,配有一碗细碎的干蘸料。

盘子右上角摆了红白绿三朵花,盘中的鸡斩得块头均匀,窝在一起,表皮泛着红栗色的油光,好像糖葫芦一样在日光下闪耀。

陈嬷嬷看到菜,已经露出欣慰的笑,她用筷子压了压烧鸡,皮下白嫩鸡肉挤出晶莹的汁,顺着层叠的烧鸡滑下。

“这个菜叫什么名字?”

沈慈想了想,腼腆说道:“还没想过叫什么名字,是家父在家里研究出的做法,我在一旁学的,只知道好吃,没想着要取名。”

“这鸡皮像极了琉璃,不如就叫它琉璃鸡,如何?”

陈嬷嬷询问沈慈,谦和的态度倒让沈慈受宠若惊,直言:“嬷嬷取的,自然是好名字。”

四个嬷嬷夹起一块鸡咬下去,嘴里“滋啦”一声轻响,鸡皮就碎在嘴里,随后是鸡肉间微烫又香浓的汁水挤压进嘴里,肉汁像海浪一样拍过来,冲满口腔。

再细细嚼一嚼,薄脆的皮带着微微甜口,嫩滑的鸡肉松软适口,又咸又鲜,丝毫不柴。

陈嬷嬷又夹了一块,将鸡皮与肉分开,里面的白肉光滑紧致,这回沾着蘸料吃,又多了一层干爽刺激的味道。

“很好吃,是怎么想着做这一道菜的?”陈嬷嬷又问道。

沈慈听到夸奖,羞红了脸,微低着头答道:“我想去尚食局长见识,这道琉璃鸡是我能拿得出手的,最好的东西了,可惜时间不够,如果将整鸡多风干一天,皮会更脆一些。”

“很好,心思也好,做得也好,沈慈,尚食局会因为你变得更好的。”

沈慈听到这句话,只觉得神魂惊动,对尚食局更加心驰神往,立马拜道:“多谢嬷嬷夸奖。”

热门小说推荐
别叫我歌神

别叫我歌神

谷小白不想当歌神,他只想当大物理学家。但系统不同意。没关系,还可以两开花。学霸+音乐,偏专业向,非抄歌流,一切情节围绕音乐展开,基本不涉足其他娱乐或商业领域。...

我的极品老婆

我的极品老婆

简介关于我的极品老婆一个小小的快递员,身负巨债,却在这个纸醉金迷的都市里坚持着自己内心最初的那份执着和底线。他抛的开物质的欲望,却斩不断感情的千丝万缕。最终在红颜的情愫中苦苦挣扎...

嫡长女她又美又飒

嫡长女她又美又飒

前世,镇国公府,一朝倾塌灰飞烟灭。此生,嫡长女白卿言重生一世,绝不让白家再步前世后尘。白家男儿已死,大都城再无白家立锥之地?大魏国富商萧容衍道百年将门镇国公府白家,从不出废物,女儿家也不例外。后来白家大姑娘,是一代战神,成就不败神话。白家二姑娘,是朝堂新贵忠勇侯府手段了得的当家主母。白家三姑娘,是天下第二富商,翻手为云覆手为雨的商界翘楚。白卿言感念萧容衍上辈子曾帮她数次,暗中送了几次消息。雪夜,被堵城外。萧容衍白姑娘三番四次救...

首辅重生,和战神将军一起复仇

首辅重生,和战神将军一起复仇

简介关于辅重生,和战神将军一起复仇腹黑占有欲强辅霸气冷酷醋精战神前世眼盲心瞎,落得个五马分尸的结局。重活一世,许一诺决定提前入仕,去争取不一样的结局。欠了我的,还回来。血债必得血偿。敌人的钱袋子,我要了。敌人的谋士,我也要了。只是这将军怎么不知不觉的,就俘虏了?许一诺,你再对无关的外人笑,我就把你锁起来。司马震霄,你给我起开,那是我哥我哥,怎么就是外人了。司马震霄看着被自己压着的人,明显有些怒的神情。嘴硬的继续说道除我以外,都是外人。明天,你给我等着。看着不为所动的人,许一诺想就让你先。等明天,非得让你求饶不可。架空背景,互攻,不喜勿入...

娱乐:我在半岛当天王

娱乐:我在半岛当天王

简介关于娱乐我在半岛当天王人到中年的李佑,家庭事业一事无成,兜兜转转三十余载,平白蹉跎了经年岁月。蓦然回,人生重新来过,惶恐之余,暗自窃喜,且看他缓步余生,从容度过每一天。...

新世界!开局成为赏金猎人!

新世界!开局成为赏金猎人!

简介关于新世界!开局成为赏金猎人!转世者苏景仙,觉醒顶级能力神之权柄。可吸收情绪能量强化自身。而在这个凡世界。探险禁区的传奇冒险者,远比明星要出名更受人尊敬。因为这世界有延年益寿的天材地宝。有驾驭雷电的凡异兽。有伤天害理的邪异生物。有让历代持有者离奇死亡的奇物。有沉眠于火山海底的上古神兽。本就厌倦枯燥生活的苏景仙,果断选择成为一名探险家。不过在探索禁区之前。先成为赏金猎人,赚取一些情绪能量提升自己在说。...