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第四十三章 玫瑰五花肉 1（第3页）

周嬷嬷见她这么急，怕是有要事，也没多问，直接将她带到了陈嬷嬷的屋子。

这屋是一座殿的耳房，相比与内教坊的时候，起居的空间小了很多。

就这么小的屋也一分为二，外面是书房，里面是睡房，陈嬷嬷把睡房的门敞开着，大约是觉得这屋小了，放不下她的胸怀。

太阳快落山了，陈嬷嬷要看公文批字，只得把屋里的烛灯都点亮，在宫里，这点开销倒没有吝啬。

周嬷嬷上前说汪以芙来了，陈嬷嬷方抬头，说道：“过来说话。”

汪以芙走到身边，陈嬷嬷便问道：“毛毛躁躁的，有什么事情？”

汪以芙将手中提着的食盒放在桌上，打开盒盖将里面两个茶碗端出来，故作玄虚道：“我是特意来请您吃饭来的。”

“请我吃饭？怕我吃尚膳监的饭吃不好？”

汪以芙将茶碗打开，那朵玫瑰花似的五花肉像从茶碗底长出来似的，另一碗杏仁豆腐，虽然有些裂纹，白嫩光亮，中心的琥珀色糖桂花恰似神来之笔，点在中央。

她在厨房里挑了一块三线五花肉，泡了一大碗南杏仁，石花菜，又去前面给李娘娘做膳食的屋里讨了一碗牛奶来。

茉析先把杏仁磨成汁，把石花菜用小火熬上，再熬一些冰糖，冰糖熬化了以后放凉，石花菜过滤留水。

随后把杏仁汁，石花菜汁以及牛奶小火熬成一锅，倒出来放凉。

接下来，她处理那块五花肉，将肉修成厚度一致的一块，然后入锅加葱姜料酒煮熟，随后拿出来用一块砧板盖上，上面放了一盆水压着，压出一些肉汁来。

压了好一阵，再将那块肉放到锅里煎一煎，表皮成了深深的琥珀色，白肉上又上一层焦黄色，她便将那块肉拿出来。

茉析沿着肉边切了茶杯沿厚度的片，一条长长的一片，随后卷成一朵花，用牙签穿插固定，摆在盘子里，她做了八朵花，随后调了汁淋在花上，再上蒸锅蒸一遍。

八朵花从蒸锅里端出来，茉析将碗里的汤汁倒出来，沟了一个明油亮芡，浇在花上，又用菱形的黄瓜片摆出叶的模样。

这一盘花直叫人惊叹，鲜活明亮不说，肉汁的香味飘满了整个厨房。

汪以芙灵机一动，遂道：“茉析姐，能不能给我留一份，我有一个朋友叫许心言，特别喜欢吃五花肉。”

“反正颜选侍也吃不了那么多，我给她装五朵，剩下的你们两也尝尝。”

汪以芙行动迅，在碗柜里拿了两个茶碗出来，一个茶碗装这玫瑰五花肉，另一个碗装着杏仁豆腐，点上一点儿糖桂花。

太监们装走了晚餐，汪以芙尝了茉析的手艺，迫不及待地要把这两道菜带出去，对她们二人说道：“你们等我回来收拾，我去去就来。”

茉析反而笑道：“你去吧，不用回来了，今日第一天辛苦了，早些休息吧。”

汪以芙提着食盒，一路从御膳房走东边大街绕到东五所前面，再拐东三大街到了六局一司，直奔周嬷嬷房间，跑到的时候气喘吁吁，话都说不匀称，“嬷嬷……我……我要见陈大人。”

周嬷嬷见她这么急，怕是有要事，也没多问，直接将她带到了陈嬷嬷的屋子。

这屋是一座殿的耳房，相比与内教坊的时候，起居的空间小了很多。

就这么小的屋也一分为二，外面是书房，里面是睡房，陈嬷嬷把睡房的门敞开着，大约是觉得这屋小了，放不下她的胸怀。

太阳快落山了，陈嬷嬷要看公文批字，只得把屋里的烛灯都点亮，在宫里，这点开销倒没有吝啬。

周嬷嬷上前说汪以芙来了，陈嬷嬷方抬头，说道：“过来说话。”

汪以芙走到身边，陈嬷嬷便问道：“毛毛躁躁的，有什么事情？”

汪以芙将手中提着的食盒放在桌上，打开盒盖将里面两个茶碗端出来，故作玄虚道：“我是特意来请您吃饭来的。”

“请我吃饭？怕我吃尚膳监的饭吃不好？”

汪以芙将茶碗打开，那朵玫瑰花似的五花肉像从茶碗底长出来似的，另一碗杏仁豆腐，虽然有些裂纹，白嫩光亮，中心的琥珀色糖桂花恰似神来之笔，点在中央。

她在厨房里挑了一块三线五花肉，泡了一大碗南杏仁，石花菜，又去前面给李娘娘做膳食的屋里讨了一碗牛奶来。

茉析先把杏仁磨成汁，把石花菜用小火熬上，再熬一些冰糖，冰糖熬化了以后放凉，石花菜过滤留水。

随后把杏仁汁，石花菜汁以及牛奶小火熬成一锅，倒出来放凉。

接下来，她处理那块五花肉，将肉修成厚度一致的一块，然后入锅加葱姜料酒煮熟，随后拿出来用一块砧板盖上，上面放了一盆水压着，压出一些肉汁来。

压了好一阵，再将那块肉放到锅里煎一煎，表皮成了深深的琥珀色，白肉上又上一层焦黄色，她便将那块肉拿出来。

茉析沿着肉边切了茶杯沿厚度的片，一条长长的一片，随后卷成一朵花，用牙签穿插固定，摆在盘子里，她做了八朵花，随后调了汁淋在花上，再上蒸锅蒸一遍。

八朵花从蒸锅里端出来，茉析将碗里的汤汁倒出来，沟了一个明油亮芡，浇在花上，又用菱形的黄瓜片摆出叶的模样。

这一盘花直叫人惊叹，鲜活明亮不说，肉汁的香味飘满了整个厨房。

汪以芙灵机一动，遂道：“茉析姐，能不能给我留一份，我有一个朋友叫许心言，特别喜欢吃五花肉。”

“反正颜选侍也吃不了那么多，我给她装五朵，剩下的你们两也尝尝。”