看小说TXT

手机浏览器扫描二维码访问

第五十九章 落雨观花 1（第2页）

两道冷菜，是汪以芙做过的水晶三吃和一道酸辣鸭掌筋，四道热菜，分别是花雕鸡，百花酿带子，九转大肠，还有一道落雨观花，汪以芙连名字都没听说过。

两道汤分别是开水白菜和清炖狮子头，还有一道甜点心，拔丝金枣。

单这拔丝金枣，得用黄心土豆蒸熟，用刀撇成土豆蓉，再将土豆蓉与面粉揉好，搓成条，切成枣一般大小的剂子，再在剂子里包上杏仁果，下油锅炸成金黄色。

最后在锅里下汤炒糖，把金枣放锅里离火翻炒拔丝，装盘的时候撒上香芝麻，这个菜是娟子一个人完成，一点儿破绽都没有。

那道落雨观花就更离谱了，要用新鲜的鲥鱼，将鲥鱼的鱼鳞全部扒下来，用针线穿好，鱼肉从鱼皮上刮下来，加蛋清做成鱼蓉，用勺子一勺一勺摆成茶碗大小的花朵。

茉析复而解释道：“伺候她的掌膳年纪大了，向她请辞，想回乡嫁人，德嫔娘娘开恩答应了她，便禀告了皇后娘娘。皇后娘娘今日吃了五彩粽子，觉得又好吃且有新意，就让我去接任。”

“何时上任呢？”

“就在这两天吧，皇后娘娘让宫正司调配人员，你们两我肯定是要带走的，这话我也当着皇后娘娘的面说了，皇后娘娘也准了。”

汪以芙心里是高兴的，这种高兴不仅仅是因为茉析高升，她费这么大工夫，自然不单单是想茉析一人得道。

这段时间跟着茉析，茉析为人她也算清楚，她要走，是不会把娟子和她留在这里的。

她更高兴自己的计划成功了，为以后的计划开了好头。

“谢谢你，茉析姐。”

“我们之间，不必言谢，若要言谢，如果不是你想办法，我哪来的机会？”

汪以芙勾起茉析的手，难得的亲昵一番，感慨道：“要离开这屋子了，真好。”

“说实话，七八年了，还是有些不舍。”

“别不舍了，将来你若有机会做典膳，不过刚刚好回到以前呢。”娟子也蹲在她身边，端起碗喝上一口凉茶。

茉析轻轻吐出蓝烟，那烟飘到门外去，在蔚蓝的天下化为无形，她们好像该准备点什么，想想又算了。

从御膳房最后一间搬到中间，没费什么工夫，本来她们自己的东西就不多，汪以芙只要带一件东西即可，她那本医案。

她实在是不放心任何一个新的空间，拉着娟子借口打扫厨房，将这厨房从里到外清了个干干净净，任何看不见的犄角旮旯都被她摸了个透。

整个厨房放置东西，丁是丁，卯是卯，除了柜子，没有张眼看不见的地方。

她们一共有七个人伺候德嫔娘娘，全部听令于茉析这个掌膳大人，除了她和娟子，还有上任掌膳留下来的春喜，小白，香荷，絮儿四个人。

茉析用人也分得清楚，她和带上来的人自然是要掌勺的，但是其余四个人有拿手菜也会给机会做，先洗菜打荷，幸而那四人在前任掌膳手下也是打下手的，没差别自然也就没什么怨气。

上任第一天，要呈给德嫔娘娘的九个菜，茉析是花足了心思。

两道冷菜，是汪以芙做过的水晶三吃和一道酸辣鸭掌筋，四道热菜，分别是花雕鸡，百花酿带子，九转大肠，还有一道落雨观花，汪以芙连名字都没听说过。

两道汤分别是开水白菜和清炖狮子头，还有一道甜点心，拔丝金枣。

单这拔丝金枣，得用黄心土豆蒸熟，用刀撇成土豆蓉，再将土豆蓉与面粉揉好，搓成条，切成枣一般大小的剂子，再在剂子里包上杏仁果，下油锅炸成金黄色。

最后在锅里下汤炒糖，把金枣放锅里离火翻炒拔丝，装盘的时候撒上香芝麻，这个菜是娟子一个人完成，一点儿破绽都没有。

那道落雨观花就更离谱了，要用新鲜的鲥鱼，将鲥鱼的鱼鳞全部扒下来，用针线穿好，鱼肉从鱼皮上刮下来，加蛋清做成鱼蓉，用勺子一勺一勺摆成茶碗大小的花朵。

茉析复而解释道：“伺候她的掌膳年纪大了，向她请辞，想回乡嫁人，德嫔娘娘开恩答应了她，便禀告了皇后娘娘。皇后娘娘今日吃了五彩粽子，觉得又好吃且有新意，就让我去接任。”

“何时上任呢？”

“就在这两天吧，皇后娘娘让宫正司调配人员，你们两我肯定是要带走的，这话我也当着皇后娘娘的面说了，皇后娘娘也准了。”

汪以芙心里是高兴的，这种高兴不仅仅是因为茉析高升，她费这么大工夫，自然不单单是想茉析一人得道。

这段时间跟着茉析，茉析为人她也算清楚，她要走，是不会把娟子和她留在这里的。

她更高兴自己的计划成功了，为以后的计划开了好头。

“谢谢你，茉析姐。”

“我们之间，不必言谢，若要言谢，如果不是你想办法，我哪来的机会？”

汪以芙勾起茉析的手，难得的亲昵一番，感慨道：“要离开这屋子了，真好。”

“说实话，七八年了，还是有些不舍。”

“别不舍了，将来你若有机会做典膳，不过刚刚好回到以前呢。”娟子也蹲在她身边，端起碗喝上一口凉茶。

茉析轻轻吐出蓝烟，那烟飘到门外去，在蔚蓝的天下化为无形，她们好像该准备点什么，想想又算了。

从御膳房最后一间搬到中间，没费什么工夫，本来她们自己的东西就不多，汪以芙只要带一件东西即可，她那本医案。

她实在是不放心任何一个新的空间，拉着娟子借口打扫厨房，将这厨房从里到外清了个干干净净，任何看不见的犄角旮旯都被她摸了个透。