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第六十八章 糖醋鲤鱼 2（第4页）
“我有所耳闻，阮司膳把午间闲置的高汤全部要了去，说是你们膳间要用。”
“我们膳间的絮儿，听人指使，把腌菜的陈年酸水倒到水缸里，坏了本要献给皇后娘娘的百鸟朝凤。”
“可我听说，中午进献的菜叫群芳贺寿，你们还受了赏赐，是不是因祸得福了？”
“好不容易渡过这个危机，茉析姐慈悲，让絮儿走了这事就算了。我想让你来我们膳间，茉析姐说要问问你的意见，你可愿意来？”
“这……”
“我知道你在钱掌膳的膳间，刚稳住脚，可经过絮儿这事，不是信得过的人，咱们根本不能放心。且今日我见了茉析姐和阮司膳吵架。”
“她们怎么吵起来了？”
“她们本是朋友，却心生嫌隙，如今大概是处不到一起去了，我想想她们，就觉得还是跟你一同做菜得好。”
沈慈没有立马答应，她眉头轻蹙，低眸细细思考了一番。
“沈慈，你要不乐意也不打紧，还是要紧着自己，在舒服的膳间做菜才好，勉强而来反而于你无益，那我肯定也做不好菜了。”
沈慈拉过汪以芙的手，肯定道：“我来。”
“真的？”
“之前在膳间被欺负，不还是你替我出头，我才能稳住脚。如今有你在身边，我肯定做得更好。在两个膳间，区别其实不大，但是有没有你，区别倒是大了。”
“那就好，咱们又可以日日相处在一起了，和在内教坊一样。”
“那还得叫上心言才对。”
汪以芙心有灵犀似的，问道：“可是去查那道黄金琉璃果？”
沈慈惊喜道：“你怎么知道。”
“我本来就想回来问问你，今日那道黄金琉璃果，究竟是怎么做的。”
“那菜可费工夫了，要炸出黄色，揉面的时候就要加入蛋黄，面要揉得有韧性，搓成小丸子。
用三成热的油把丸子炸定型，然后用五成热的油再炸一遍，面团就会把面心吐出来，这个时候就要将丸子拿出来，把吐出来的心拿掉，再用七成热的油把丸子炸成金黄色。
最后熬糖水下芝麻，把丸子放进去挂糖水。”
“难怪能空心，我就是不知道它这空心是怎么来的，原来是用油控出来的。”
“也不知谁想出的这个法子，真是巧妙。”
“沈慈，在学厨这条路上，我还真离不开你。”
“今儿晚上，钱掌膳还给我们露了一手，做了个莲蓬豆腐，莲蓬的造型，豆腐打底，豌豆当莲子，豆腐里面混了鸡绒，尝起来又鲜又嫩，可好吃了。”
说到此处，汪以芙脸上的高兴劲有些退了下去，沈慈见她有心事，问道：“怎么了？”
“今日，我们膳间出了点事。”
“我有所耳闻，阮司膳把午间闲置的高汤全部要了去，说是你们膳间要用。”
“我们膳间的絮儿，听人指使，把腌菜的陈年酸水倒到水缸里，坏了本要献给皇后娘娘的百鸟朝凤。”
“可我听说，中午进献的菜叫群芳贺寿，你们还受了赏赐，是不是因祸得福了？”
“好不容易渡过这个危机，茉析姐慈悲，让絮儿走了这事就算了。我想让你来我们膳间，茉析姐说要问问你的意见，你可愿意来？”
“这……”
“我知道你在钱掌膳的膳间，刚稳住脚，可经过絮儿这事，不是信得过的人，咱们根本不能放心。且今日我见了茉析姐和阮司膳吵架。”
“她们怎么吵起来了？”
“她们本是朋友，却心生嫌隙，如今大概是处不到一起去了，我想想她们，就觉得还是跟你一同做菜得好。”
沈慈没有立马答应，她眉头轻蹙，低眸细细思考了一番。
“沈慈，你要不乐意也不打紧，还是要紧着自己，在舒服的膳间做菜才好，勉强而来反而于你无益，那我肯定也做不好菜了。”
沈慈拉过汪以芙的手，肯定道：“我来。”
“真的？”
“之前在膳间被欺负，不还是你替我出头，我才能稳住脚。如今有你在身边，我肯定做得更好。在两个膳间，区别其实不大，但是有没有你，区别倒是大了。”
“那就好，咱们又可以日日相处在一起了，和在内教坊一样。”
“那还得叫上心言才对。”
汪以芙心有灵犀似的，问道：“可是去查那道黄金琉璃果？”
沈慈惊喜道：“你怎么知道。”
“我本来就想回来问问你，今日那道黄金琉璃果，究竟是怎么做的。”
“那菜可费工夫了，要炸出黄色，揉面的时候就要加入蛋黄，面要揉得有韧性，搓成小丸子。
用三成热的油把丸子炸定型，然后用五成热的油再炸一遍，面团就会把面心吐出来，这个时候就要将丸子拿出来，把吐出来的心拿掉，再用七成热的油把丸子炸成金黄色。
最后熬糖水下芝麻，把丸子放进去挂糖水。”
“难怪能空心，我就是不知道它这空心是怎么来的，原来是用油控出来的。”
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