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夏雪再取来炒锅,倒入适量的油。
油热后倒入排骨,她把火微微关小,用小火慢慢煸炒,直到排骨表面呈淡淡的金黄色。
夏雪看着着了色的排骨,每一块都晶莹剔透,排骨的肉香也被她炒了出来。
她满意的点点头,把刚才做好的调味汁均匀的浇在了排骨上面,调味汁刚刚没过排骨。
夏雪用大火将排骨煮开,再转入小火,让它炖得更入味儿些。
她尝了尝味道,咸淡正好,连盐都不用加。
慢慢地糖醋排骨的香甜溢出了锅盖。
赵妈过来嗅了一口:“二小姐,今天的排骨好像特别香,你又加了些什么特殊的料吗?”
“没有什么,我就是加了两勺刚才煮肉的排骨汤,那就当做高汤提鲜了。”
“怪不得呢,总是好像勾着人的馋虫。”
夏雪微微一笑:“还没好呢,赵妈,一会儿第一个让你尝尝。”
夏雪打开大火开始收汤,她再放入了少许的芡粉水。
一会儿工夫,锅里咕嘟咕嘟冒了泡,厚实粘稠的汤汁做好了。
在起锅的时候夏雪再次尝了尝,又往里面喷了一点点的醋,淋上了点香油,再撒上一点白芝麻。
一盘香喷喷的,色泽红亮油润,诱人的糖醋排骨就做好了。
赵妈夹了一块放在嘴里,肉质软糯,入口即化。
骨头都不用费劲啃,已经直接从肉身上脱离了下来。
满口的余香酸酸甜甜,调动了口腔中所有的味蕾。
“二小姐,你就是照顾我的牙口,知道我咬不动,所以才炖的这么烂吧!”
“那当然了,赵妈,要不然你怎么能吃得动呢?”
“下次你别管我了,有一次夫人说煮的太烂,她吃得不舒服呢。”
夏雪低下头:“我知道了,下次注意。”
她飞快的盛了一半出来,交代赵妈要收好,这一半都是她明天要带去的。
“又是带给同学吃的?能吃到你做的菜,你这同学可真是有福了。”
夏雪甜甜的一笑,什么都没说。
回到房间,她找出了低配版的手机,在里面记录下来了,第一个联系人,火炎。
她又去厨房拍了一张糖醋排骨的照片给了他:“火炎,这个排骨喜欢吗?”
正在吃饭的火炎,听见手机响,拿起来一看。
一张撒满了白色芝麻诱人的糖醋排骨的照片传了过来。
排骨红润润的,酱色将每一块都涂抹得十分均匀。
肉质饱满,就连排骨中间露出的骨头都透着一股香甜,从手机的屏幕直接传递了过来。
火炎看了看照片,再看了看自己桌上的菜,顿时食欲大减。
等夏雪晚上坐在桌边开始做作业的时候,火炎的信息过来了:
“晚上我没吃饱,你要对我负责。”
“为什么?”
“你的排骨太诱人了,把我家阿姨烧的菜全部都比了下去,现在我饿了。”
说完还了一个委屈的表情。
夏雪在心里乐开了花,没有比别人夸她做的菜好,更让她高兴的事儿了。
“那你再忍一忍,明天一早到门卫去拿。”
“那看样子我要早起了,估计撑不到中午就会饿到挂了。”
夏雪憋住笑:“那你把排骨当早饭吗?”
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