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随着他的走动,隐隐还能够看到一点肌肉,甚至连腹肌都有,虽然对方干着切割猪肉这个完全不高大上的工作,但他每一次挥刀都看上去特别的潇洒有力。
骆时行馋他肌肉馋的口水都要流出来了,忍不住摸摸自己的小肚叽,哎,也不知道他什么时候能有这样的肌肉。
不过馋肌肉也没耽误骆时行的指挥:&1dquo;猪耳朵留下来,回头可以卤一下,猪头把骨头弄出来,然后脑花留着,可用来涮锅,唔,烤制和香煎都不错,猪舌头卤制或者烤也都挺好。”
骆时行说着说着就忘了他们眼下什么调料都缺,开始无限畅想:&1dquo;哦,对了,脖颈肉把淋巴给去了,那个不能吃,回头这部位弄个炭烤就不错,前腿梅花肉留一下,回头烤或者煎都行,肋条那里骨头留点肉,烤炖炸都好吃的,还能腌制成腊排骨,后腿肉不用太精细,回头剁馅用,加点肥肉包饺子灌香肠都很好。”
他打量了一遍野猪,找到了刚刚忽略的部位:&1dquo;还有还有,肘子部位不用分,到时候弄个冰糖肘子就很好,猪蹄猪尾巴到时候跟耳朵一起卤,都洗干净点啊。”
魏思温听着他小嘴叭叭地提要求,脑壳都有点疼,忍不住说道:&1dquo;可别说了,你说的我都饿了。”
第34章
魏思温以前是不怎么吃猪肉,或者说是不吃成年猪肉,一般有点身份地位的吃的都是乳猪,乳猪肉嫩,也没什么特别骚臭的味道。
曾经他听到猪肉都觉得没食欲,因为就算是乳猪也比不上羊肉好吃。
可现在为什么听着骆时行说了这么一连串忽然就觉得猪肉也很好吃?
难道真的是因为他很久没吃过肉了?
魏思温有些不理解,实际上别说魏思温,就连程敬微都听得有些馋了。
他重生回来之前什么山珍海味没吃过,就算这段时间食物紧缺,他也没到看什么都想吃的地步,过来清理猪肉不过是不想打击骆时行的兴致而已。
结果也是没想到居然真的被这孩子说的有些馋了。
不过,他有些困惑问道:&1dquo;涮锅是什么?淋巴又是什么?”
还有那个什么冰糖,他从来没听过这个名字,猞猁狲又是从哪儿听来的?
骆时行卡壳了一下,一时之间居然不知道怎么跟他们解释火锅这种东西,还有淋巴&he11ip;&he11ip;是动物身上的一种&he11ip;&he11ip;器官?
他认真想了半天才说道:&1dquo;涮锅就是吃的一种方法,用碳锅烧水,一边烧着一边往里面涮东西吃。”
魏思温疑惑:&1dquo;这不就是水煮吗?”
虽然听上去差不多,但实际上差很多,骆时行没办法解释干脆一挥手:&1dquo;到时候弄了你们就知道了,不过那个需要用到油才好吃,哎,这头猪怎么看上去那么瘦?油呢?”
就在他提要求的时候,这头野猪已经被程敬微分得差不多了,骆时行看着那些鲜血淋漓的肉,一开始还有点不适应。
不过这些都是猪肉啊,猪肉!
这么一想也就觉得没什么不能适应的。
只是这些肉大部分都是瘦肉,搞得他也有点奇怪。
程敬微起身说道:&1dquo;现在是深秋,这头山猪已经算是比较肥的了。”
骆时行愣了一下,感觉野猪简直是拓宽他对猪这个物种的认知。
野猪的油脂不够多,但相比起别的肉来说也好很多了。
程敬微将野猪的东西都按照骆时行的要求分门别类的清理出来,骆时行见他将那些内脏都堆在了一起不由地说道:&1dquo;内脏也要洗哦。”
程敬微跟魏思温两个人同时停了手一脸茫然地看着骆时行:&1dquo;为什么还要洗内脏?”
骆时行一脸的理所当然:&1dquo;内脏也能吃啊,猪心可以卤也可以烤,猪大肠怎么吃都可以,猪肺、沙肝就是脾脏甚至气管都能吃哦。”
程敬微人都麻了,感觉骆时行就在不断的挑战他的承受力。
他能接受食物种类不够充足的时候吃野猪,但他真的接受不了连这些东西都吃。
魏思温也一脸恶心说道:&1dquo;猪肠&he11ip;&he11ip;这个&he11ip;&he11ip;真的不能吃。”
具体多恶心他都不想说,但他拒绝吃这些东西。
骆时行翻了个白眼:&1dquo;能有的吃就不错了还挑剔,都洗干净,只要猪肉能吃,这些就都能吃。”
程敬微闭了闭眼问道:&1dquo;那你有办法让猪肉变得能吃吗?”
魏思温连忙说道:&1dquo;对,回头我们洗干净了又不能吃,不是白费力气。”
骆时行一听也不知道该怎么回答,因为他的确不知道该怎么去除这种腥臭味。
盐不够就不用多说了,不过就算盐够也不足以全部遮掩,所以需要别的香料。
他趴在那里托着下巴问道:&1dquo;这里有桂树吗?桂皮这种香料有没有?”
魏思温抬抬眼皮:&1dquo;有,跟它的名字一样,贵。”
骆时行又问道:&1dquo;那八角&he11ip;&he11ip;”
魏思温叹气:&1dquo;别想了,咱们没东西换。”
这都不是有没有钱的问题了,在这种地方有没有钱其实都不是特别重要,大家更崇尚以物易物的方式,然而问题是他们一穷二白,连能换的东西都没有啊。
骆时行有些怏怏不乐的想到如果这年头柠檬被引进来就好了,柠檬的清香很能遮盖这些味道的,可惜现在柠檬应该还在东南亚自由自在的生长&he11ip;&he11ip;
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