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在放的时候他还有些犹豫,酸味能够去掉很多其他味道是真的,但是如果酸味太重也会遮掩别的味道,到时候就显得不够好吃。
是以他又尝了尝酸梅,再一次被差点酸哭之后还是只放进去了一半。
接下来就是取了两根香茅草切碎扔了进去,然后是之前做出来的花椒粉。
这些都放进去之后,骆时行才将罐子放到一旁进行短暂的腌制,然后进去把自己的裤子给脱了顺便准备去清洗。
他出来的时候看了一眼天色转头问道:&1dquo;魏翁,今天也不早了,要不就留下吧。”
魏思温此时正坐在院子里的竹椅上瘫着思考人生。
之前到了北带县被优待他还觉得自己能够生存下去,结果今天这一天什么都没干,净受打击了。
要说读书识字,这俩孩子也认字,在这个地方学问再高也没用,他能说出花来县令他也&he11ip;&he11ip;听不懂啊。
所以只要基础的会读会写就够了,魏思温深深开始后悔当初只顾着修炼嘴炮,没有认真锻炼身体。
现在两个孩子一个忙着种草一个忙着烤肉,他一个大人&he11ip;&he11ip;虽然受伤了吧,但这俩孩子身上也有伤啊。
魏思温其实也想主动帮忙来着,只是他刚起身要搭手就被骆时行伸手请了回去:&1dquo;魏翁,今天你累坏了,还是好好休息吧,这个快,一会就能吃啦!”
魏思温本来还想挣扎一些,结果程敬微转头说了一句:&1dquo;魏翁还是休息吧。”
他怕魏思温动手回头谁都别吃了。
魏思温只能老老实实坐在一旁,骆时行看他一脸忧郁,想了想也分配个活给他看——盯着煮田螺笋汤。
魏思温诡异的觉得自己好像被两个孩子给哄了,颇有些哭笑不得的坐在那里。
而骆时行则喊程敬微过来帮他用竹子搭了一个架子,然后将之前程敬微烧制的陶盘放了上去,用一点点猪油擦了一下。
等陶盘烧热了之后,骆时行将猪颈肉拿了出来放在了陶盘上面烤制。
原本他也想直接用火烤的,但是火塘的火比较自然原生态,不好掌握,他们又没有碳,不能用炭火,所以还是用烤盘比较容易处理。
猪颈肉是属于富含油脂比较多的地方,哪怕是野猪肉身上脂肪含量比后世养殖猪低很多,脖颈这里也一样有点油。
所以在烤制的时候猪颈开始一点点出油,表皮也逐渐变得焦化。
在猪颈肉开始出油之后,骆时行飞快的用筷子将逐渐缩小的肉片放到一边,然后放上了梅花肉,紧接着又在那些猪颈肉上面洒了一些食茱萸叶子切的碎片,打算用辣味进一步遮掩野猪身上的那股味道。
陶盘上的猪油出噼啪声响,伴随着这些声响,一股属于油脂特有的芳香开始飘散出来。
哪怕一开始就骆时行弄猪肉不太看好的魏思温都忍不住频频看过去。
怎么觉得这味道还有点香呢?
不是那种纯粹的肉香,而是多种香味混合到一起的感觉,但那些香味又没有遮盖住油脂的香味,反而更加激出了猪肉的那股特殊香味,跟羊肉牛肉都不同的那种。
魏思温抽了抽鼻子,心中开始变得游移不定,闻起来,真的好像能吃的样子啊。
猪颈肉因为放上去的时间比较早,自然也就熟的快,骆时行翻了几下之后,将其中一片已经熟了的夹起来用力吹了吹,不过没敢立刻放进嘴里,而是嗅了嗅气味。
嗯,经过腌制和烤制,野猪那种特有臭味已经被掩盖差不多。
如果不是旁边那些没有经过处理的野猪肉还在散这奇怪的味道,骆时行都要怀疑自己之前闻到的是错觉了。
在将猪颈肉吹凉一些之后,骆时行慢慢咬了一小口。
第37章
烤制过的猪肉口感外酥里嫩,一口咬下去焦香四溢,油脂顺着牙齿落到舌头上。
魏思温誓他真的听到了牙齿跟猪肉碰撞时出的酥脆声音。
骆时行咬下那一口猪肉之后,表情极其认真地嚼了嚼,眉头一皱,又嚼了嚼之后&he11ip;&he11ip;一转头就把肉给吐了出去。
魏思温心都提起来了,身体微微前倾:&1dquo;怎么?还是不行?”
这如果都不行的话,那这些猪肉就真的不能吃,哪怕是魏思温也会觉得十分可惜。
骆时行表情反而放松了不少,摆手说道:&1dquo;没有臭味,已经给遮盖的差不多了,就是我忘记放盐,所以没那么好吃。”
别的味道再多也无法代替咸味,不放盐的肉就算不臭也不好吃啊!
魏思温听了之后忍不住期盼问道:&1dquo;真的只是缺盐的问题?真的不臭了?”
骆时行一边捏着盐小心翼翼地撒,一边说道:&1dquo;对,没有太浓重的味道,我觉得可以接受。”
他不知道这具身体是不是味觉灵敏型,不过都到了这个地步了,只要不是吃到嘴里觉得恶心就都接受了吧。
这真的是天降猪肉,这次过后什么时候还能吃上猪肉怕还是要看运气。
不过让骆时行来说的话,他宁可不吃猪肉也不想再遇到野猪了。
这次他运气好遇到了一个落单的亚成年,下次要是遇到一窝&he11ip;&he11ip;那真是要跟这个美丽的世界说再见。
骆时行撒完盐又小心翼翼地将盐包收起来,对着程敬微猫猫招手说道:&1dquo;阿微,快来吃肉啊,你怎么吃肉都不积极呢。”
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