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因为东星养殖场的新品种火鸡养殖,还远远没有形成规模。
所以现在火鸡博士的主要原材料火鸡肉,都是靠进口。
先这种进口的普通火鸡,在口感方面就没法和他们培育的新品种火鸡相比。
虽然他们通过特殊的调味手段,可以对现款火鸡肉进行调制。
让它的口感更加符合国人的口味。
就比如进口的火鸡肉非常柴,想要让口感更加软嫩爽滑。
绞馅时,除了加入果浆,还要加入一些蛋黄液。
靠提升肉饼内的脂肪含量的方式,来提升口感。
但如此一来,也大大提升了企业的运营成本
给汉堡店的现金流带来了巨大的压力。
而他们家自己的火鸡如果想要供应上线。
那最快也要九个月,甚至一年之后。
所以在这段时间,其实他们的汉堡店是非常脆弱的。
别看现在店里天天排长龙,表现出一副供销两旺的趋势。
可如果刨除人员,水电税费,等成本开支,他们的利润其实少的可怜。
如果市场上原材料价格出现一些波动,或者遭遇竞争对手的恶意狙击,。
都可能会让汉堡店的运营出现危机。
所以为了保证客户的粘性,保证汉堡店经营的持续性和稳定性。
许欣不得不把减肥可乐这一招杀手锏,提前拿了出来。
可许欣是真没想到,这招杀手锏的威力竟然恐怖如斯。
这才短短几天,就助力他家汉堡店火出了圈……
火鸡博士的名气,甚至已经冲进了娱乐圈……
这也让许欣不知道是喜还是忧……
毕竟这阿洛酮糖的秘密,可影响太大了。
如果被有心人现,那恐怕会引一场地震。
还好,许欣也安排了后手,过段时间,他们家除了火鸡汉堡之外。
还会新推出一些新品主打,比如猪肉汉堡……
一方面是要靠这款猪肉汉堡来拉低客单价,吸引更多的客流量。
毕竟现在的火鸡汉堡,价格真不算便宜。
虽然好吃,但也让很多低收入群体,望而却步。
而猪肉汉堡就不同了,就是针对低收入群体推出的。
相信有这款汉堡推出,肯定能带来新一波的客流。
另外一方面,也是想和其他国内快餐品牌,还有那几家洋快餐主打一个差异化经营。
主打的就是,我有你没有……
而且另外一个目的,也希望能分担一部分进口原材料的压力。
而随着猪肉汉堡的推出,许欣他们也会推出普通的‘健康可乐’。
这种就是不放阿洛酮糖的,以免引来外来机构,对他们的关注。
毕竟创业初期,他们主打就是一个猥琐育。
万一表现的太亮眼,引来资本的觊觎,那就麻烦了。
但现在听付明杰一说,他的汉堡店的名气都已经传进娱乐圈了。
这也让许欣是即头疼又快乐。
头疼是因为担心被资本过早现,引来资本的觊觎,争抢,和竞争对手的明枪暗箭。
快乐则是因为汉堡店开局实在太完美了,别人可能是顺风起步。
而他则是坐火箭起步,直接原地飞升了。
原本想低调,可实力他不允许呀!
不过既然已经这样了,现在想太多也是无用。
看来自己也要顺势而为,加快扩张的步伐了。
等过几天,省城的这些店,经营稳定了。
就尽快到一线城市和各大省会城市拓展市场去。
争取早日,在这些城市的核心商业区都开上直营店。
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