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“厨房重地,不是玩游戏的地方?每一道菜都应该被认真对待,而不是乱七八糟的东西都能用来做菜。”
林大厨脸都黑了,走到6灵汐面前厉声道。
后厨最近是中邪了?前有一个新厨子,来了一道乱七八糟的麻辣鸡丝,还说服了毛掌柜上线了新品。
他吃过串串香的味道,麻辣鸡丝缺太多了,最为致命的是,缺的那些恰恰是麻辣鸡丝的灵魂。
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他们太急迫了,为何不能再试验试验,晚些上市!
万二厨挺着微凸的肚子,施施然进了后厨。
“哎吆,林大厨你这是江郎才尽,怕被顶了位置吗?”
“你放心,到时我会给掌柜的说,看在你这么多年为酒楼出的苦力,给你留一个‘合适’的位置的。”
万二厨春风得意,一道麻辣鸡丝,让他在掌柜的面前留下了印象。
就林大厨是他通往主厨路上的绊脚石,一直反对他。
他狭长的眼睛微眯,林大厨太烦人,不就比他资历老。
还不是原地踏步呢,这一行,比资历,更比天赋呢!
林大厨红了脸:“用不着你操心,你还是想想你的麻辣鸡丝吧。天越来越冷,你还能卖几道麻辣鸡丝。”
“万师傅你别想太多。我师傅只是在担心你冬天麻辣鸡丝的销量呢,督促你快出新菜,再创辉煌。”
小富贵挠了挠头,赶紧解释,哎嘛,师傅是要一挑全后厨吗?
他压力山大,呜!
“你闭嘴,有你说话的地!”万二厨气哼哼的甩着袖子,怒火直冲小富贵,这他还不如不说话!
欺负他没徒弟是吧??
厨房也是小社会啊!
6灵汐直觉就不喜欢万二厨,小人得志的嘴脸,唉,爬的越高摔的越狠呢。
“手艺活,自是手底下见真章,谢过两位两位师傅对我的关心。”
6灵汐无心参与香满楼后厨的“夺权”,她只是来卖东西的。818小说
香满楼不行,就找下个酒楼呗。
更何况,还有大哥在外面跑商,期待!
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6灵汐看了看木盆里的各种边角料,已然想好了香锅八宝放什么了。
鸡肉,鸡翅改刀,腌制,按摩。。
鱼肉片掉了多刺的位置,同样腌制。
猪肉经过一番处理,变成了肉糜,又老老实实的在6灵汐的手上成了丸子。
素菜有藕片,白菜,茄子,并好几样。
其他豆皮也有,不得不说,香满楼的食材挺丰富的。
6灵汐真切的羡慕了。
香锅八宝的食材处理完后,6灵汐这才赶紧处理干锅土豆的食材。
她动作娴熟的把土豆片切到想要的厚度,这才把土豆片放入清水中,控出里面白色的东西。
起锅倒油,炸完了丸子类的东西,这。。。
东西,这才开始炸土豆片,至金黄色便捞出了锅。
锅内留下少许油,大火爆炒备好的香葱姜蒜,倒入土豆片翻炒。
加入香锅底料,少许热水,烹饪至适宜的时间,便起了锅,洒下芝麻粒和少许的葱花,加以点缀。
6灵汐放入香锅底料没多久,厨房里便有一股浓郁的麻辣鲜香冒出来。
林大厨看到她放入的一小红彤彤的东西,本还想说“又是走邪门歪道”的人,跟万二厨一样,还未说出口,就被一股麻辣鲜香攻击了。
小富贵站在林大厨旁边不争气的咽着口水,伸头探脑望着6灵汐所在的灶台。有的人死了,但没有完全死……
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