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第113頁（第1页）

「我就說嘛。」趙掌柜搖搖頭，「你不?可能寂寂無名。」

沈二?郎依然但笑不?語。

喜兒端著盤子出來，勾頭打量沈二?郎：「聊什麼呢？」

二?郎微微搖頭：「沒什麼。你這是幹嘛？」看到盤子裡切成塊的皮蛋，「請趙掌柜嘗嘗？」

喜兒點頭，遞給趙掌柜一雙筷子。盤中?八塊黑乎乎的東西?很像變蛋，但顯然不?是。變蛋顏色多鮮亮，看著就有食慾：「能吃嗎？」

喜兒：「不?吃算了。」

趙掌柜趕忙夾一個，確實沒壞，但也不?是雞蛋。鵝蛋很大，鵪鶉蛋極小?。趙掌柜思索片刻：「鴨蛋做的？」

喜兒點頭：「怎麼樣？」

趙掌柜搖頭：「味道還行?。可這個顏色難登大雅之堂啊。」

喜兒：「那你等等。我再去做個吃的。」

到院裡喜兒就叫小?薇剝蒜瓣調醬汁，喜兒淘米，沈伊人?生火等著煮粥。喜兒準備做皮蛋粥的食材，冷不?丁想起皮蛋瘦肉粥。

喜兒一邊忙活一邊問：「姐姐，什麼時候殺豬？」

以前的小?豬崽從開?春養到年底就可以賣了。去年鍾子孟也是這樣打算的，因為不?賣也長不?大。等到臘月豬還在長，鍾子孟不?捨得殺，還不?准親家殺。

鍾家有好幾頭公豬，如今豬圈都快盛不?下了。沈伊人?：「這批變蛋做好就殺。殺一頭讓縣裡的屠夫嘗嘗豬肉味，看看能給多少錢。」

「屠夫能給多少錢。」喜兒嫌棄。

沈伊人?想問，你還想賣多少錢。到嘴邊她忽然想到一個人?，去年經?常來他們村買稻田魚的酒肆的掌柜的。

喜兒見姐姐表情變了，頓時知?道她想明白了。

半個時辰左右，喜兒端一盆濃稠的皮蛋粥出去，沈伊人?拎著飯桌，小?薇拿著碗勺，有為拎著兩個小?板凳，他一個舅母一個。

小?薇見狀無奈地放下碗筷，回屋又拿兩個小?板凳，她一個母親一個。

放羊回來的女子不?禁問：「一天?吃幾頓啊？」

喜兒沖她招招手，女子把羊拴在對面鍾家門外柿子樹上：「咋了？想打我啊？」

「我閒得慌！」喜兒瞪她一眼，舀一勺粥，指著裡頭黑乎乎的東西?，「見過嗎？」

女子心?說，好像羊屎蛋子。不?過她也知?道不?可能，也不?敢嘴賤：「葡萄乾？」

喜兒：「我用鴨蛋做的變蛋啊。」

沈伊人?盛好粥又回屋一趟，端來一碟澆了醬汁的皮蛋，夾一塊遞到女子手裡：「你嘗嘗。」

皮蛋滑溜溜的，女子趕忙塞入口中?，仔細品嘗一會，認為皮蛋更好吃。

喜兒：「你吃過雞蛋做的變蛋吧？」

「怎麼沒吃過？你忘了，去年咱們村，兩次呢。」當著趙掌柜的面，女子不?敢說的太明白，第二?次是快過年了，村正幫妻子做變蛋的時候嘮叨一句，家裡人?多，今年過年殺一隻羊。很多村民羨慕村正捨得，鍾子孟就說他回頭買些生石灰，一家做二?十個變蛋，依然只能吃不?許賣。

趙掌柜斜對面開?酒肆的掌柜的也聽說過變蛋，但太貴了，安陽縣富也不?捨得天?天?吃，所以他就沒有找趙掌柜買變蛋。倒是富和縣令家偷偷找過趙掌柜，請他均出幾壇，價格嗎就按照他給長安商人?的價，留他們送人?或自家吃。趙掌柜就請喜兒單獨做幾壇，名曰他不?賺中?間差價，留他送人?。

酒肆不?賣變蛋，村民也沒聽說城裡誰家有變蛋，也沒想到拿去縣裡賣。他們只想過長安、漢陰郡或蜀郡。再說了，二?十個變蛋十文錢一個才兩百文，這點錢也不?值得他們得罪鍾家和趙掌柜。

喜兒點頭：「外甥女，給她拿個碗，叫她嘗嘗咱們的皮蛋粥。」

女子笑著搖頭：「不?用嘗。白米粥什麼都不?放也好喝。」

小?薇停下，女子示意她喝粥：「喜兒，以後改做鴨蛋？」

喜兒朝趙掌柜看去。

趙掌柜一臉為難：「只怕沒人?買。」

女子看看盤中?黑乎乎的蛋，擰著眉頭：「鴨蛋做出來的變蛋怎麼是這個樣的？趙掌柜，你就沒有什麼法子，讓它變好看點？」

趙掌柜心?說，我有這個本事還往鄉下跑？早搬去長安了。

「咸雞蛋和鹹鴨蛋一樣嗎？」趙掌柜問。

女子下意識搖頭：「咸雞蛋哪有鹹鴨蛋好吃。」

趙掌柜：「所以？喜兒，有三家找咱們買變蛋，一家長安得意樓，一家是你姑，還有一家是漢陰郡開?酒肆的。你回頭再做三十個，給他們一人?十個，讓他們拿去長安、漢陰郡和蜀郡試試。」

喜兒搖頭：「二?十個。鍾玲瓏的那份叫她拿錢買。」

「多少錢？」趙掌柜問。

喜兒：「兩百文。」

村里女子想說這麼多嗎。意識到鍾玲瓏乃何方神聖：「少了。」

沈二?郎好笑：「一貫錢？」

「一貫錢怎麼了？白送給她她也不?會感激你。這麼說吧，要是以後韓得明個混小?子還想去蜀郡，我們請鍾玲瓏捎他一段，鍾玲瓏能搭理我們，我跟你，跟你家喜兒姓。換成得意樓的人?，人?家說不?定能請韓小?子去那個什麼得意樓吃一頓。」

趙掌柜：「有這種可能。」

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