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因为很多去上课的学生,下课后就在教室不远处的饭堂顺便吃了。
而他所在的位置距离宿舍比较近。
这就意味着明天吃饭时间会有更多的学生因为就近原则来到他的店。
如果是蛋炒饭的话,基本上一天卖六百份就很难突破了。
但是土豆炖牛肉不一样,可以一次性煮几大锅。
第二天一大早。
6荣就去家电市场买了四个专门用来炖东西的不锈钢大锅。
这种锅可以一次性炖一百多号人的份量。
买好了厨具,他又到菜市场里面购买了差不多两百斤牛肉,花费将近一万元。
妥妥的一大笔投入了。
随后叫摊主统一用机器切成小块。
至于土豆和胡萝卜就比较便宜了,买了三百多斤,也就花了一千多块。
还有其他姜蒜料酒之类的就忽略不计了,这对现在的6荣来说都不能算是钱了。
为了提高效率,他还让商家用自动给土豆剥皮的机器把土豆皮都拨了。
因为买的够多,店家都愿意迎合他的要求,甚至主动帮着送货上门,省了他不少事。
回到店里,他把剥好了皮的土豆放到大不锈钢盆里面,一个一个清洗干净。
接着就是开煮。
在四口不锈钢大锅里分别加入清水,再加入牛肉、姜片、葱段焯水,同时烹饪。
十分钟后,眼看差不多了,6荣把锅中的水倒出来,在锅中放入匙生抽、老抽和匙料酒。
将料汁和牛肉搅拌均匀。
紧接着往锅中放入洋葱和干辣椒,盖上盖子,大火煮开后转小火炖25分钟。
这里加水不能加冷水,加冷水的话牛肉容易老,一定要加开水炖。
放好了该放的原材料,设置好了时间,就等着他慢慢烹饪完成了。
时间到后,再往锅中放入土豆块、胡萝卜块和番茄,加盐配合大火煮开,转小火继续炖十分钟。
基本上就大功告成了。
当然米饭他也没有忘记准备,三口大锅正在同时煮着。
把整个小店面摆的那叫一个严严实实。
眼看所有东西基本上准备完成。
到时候出锅前撒上少许葱花即可。
接着他去找来了一支毛笔和一张大白纸,在上面写上了“今日菜谱,土豆炖牛肉,售价三十元一份。”几个大字。
摆在店门前显眼的地方。
没办法,牛肉太贵了,差不多五十块钱一斤,还是因为他买的量大,所以商家稍微给他便宜了一点点。
加上各种杂七杂八的,今天的成本将近一万大几了,不说多少,最起码要赚个辛苦钱吧。
没过多久,所有的不锈钢炖锅里都传来了令人食欲大开的浓烈香味。
很明显,土豆炖牛肉煮好了。
牛肉的香味比起蛋炒饭的香味,更加的让人陶醉。
光是闻起来就让人欲罢不能了。
“6荣学长今天是换新菜了吗?”
就在这时,苏听韵甜美的声音传来。。。。。。。
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