看小说TXT

手机浏览器扫描二维码访问

第422章 酸萝卜老鸭汤38新的位面（第2页）

……

……

一炷香后，脸上印了一朵“竹叶”图案脚印的墨玄鼻青脸地坐在桌边，看徐米露的眼神那叫一个敢怒不敢言。

徐米露只当没看见，她总算知道洪荒之时龙凤二族为什么不对付了——就龙族这招猫逗狗贱兮兮的性子，不讨打才怪。

反正墨玄肉身强度也不差，她刚才那一顿暴揍顶看着吓人，其实对龙族来说就跟挠痒痒一样。

“汤应该是熬好了，先喝些汤暖暖身子，祛祛身上的寒气，若是有喜欢的菜也能下到锅里一同煮，味道酸香可口，也不算白瞎了这只鸭子。”

徐米露挥挥翅膀，放在她面前的碗筷仿佛有了生命力一样漂浮起来，汤勺顺着锅边缘撇去浮油，盛上来几块冒着热气腾腾的鸭肉：

“这道菜看似简单，可光是选料就有些讲究，鸭子要选麻鸭，最好是老鸭，熬制汤底的时候要用八角、香叶、老姜，还要备好腌制过的酸萝茯，这酸萝茯也有讲究，要选鲜的白萝茯，用青盐杀去水份后，再加上白醋、白酒跟花椒还有泡椒封存在罐子里腌制，这样泡出来的酸萝茯才够脆爽。

再说这鸭子，老麻鸭洗干净以后还要用火烧一遍浮毛，鸭肉切成大块过一遍水，把肉里的血煮出来，加上一整块老姜切成的姜片清煮半个时辰左右，再加上切好的酸萝茯、香叶、八角还有东海的青盐慢慢炖上一个时辰，等到汤浓味香，鸭肉酥烂脱骨，酸萝茯软糯香甜，这汤才算是够资格端上桌。”

徐米露说的口干舌燥，一抬头就看见沉香跟墨玄两个人已经有些迫不及待，盯着肉的眼睛都在放光。

——说了这么多，这两个人压根就没听进去，她也只能无奈地挥了挥翅膀：

“好了好了，吃吧吃吧，左右你们对做菜也不感兴。”

“我等自然是信得过徐娘子的手艺哩！”

“师姐亲手做的膳食自然味美——”

墨玄跟沉香只来得及抬头回了一句话，便开始埋头苦吃——经过长时间的小火炖煮，鸭肉早就变得软烂，稍稍在唇齿间用力一抿，皮肉便会分离开来，鸭肉很容易煮老，但在老汤里煮过的鸭肉能轻易撕成一条一条的丝状，越嚼越香。

酸萝茯被煮得绵软可口，用筷子夹起来有几分微微的透明感，原本有些突出的酸味经过大火跟汤底的神奇魔法变得温和起来，吃起来是一种恰到好处的微酸。

文火慢炖熬制出来的汤底算是整道菜的精华所在，酸萝卜的浓烈酸味跟老鸭的油腻结合起来，竟然有种脱胎换骨的惊艳口感，加一把葱花并芫荽末，温热的汤汁滑入喉咙，带着几分微不可查的老姜辛辣之味，仿佛能驱走人身上所有的寒意。

墨玄瞪大了眼：“！！！怎会如此味美，原先我在洞庭湖做湖龙王之时，那些凡人年年都供一些肥鸡肥鸭与我吃，我竟然不知这上了年月的老鸭竟能做成这般美味！”