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第107章 宋朝的早餐（第2页）

“明白。”

张三点点头，很熟练的拿起一个小竹篮，点起了菜：

“林大娘，给俺来一个炊饼、一个蒸饼和一碗水饭，酱菜也来一份。。。还有那个鱼兜子。。。。”

负责打菜的林大娘是位五十多岁的婆子，个子不高，脸有点黑，腰间裹着一张围裙。

她按照张三的要求逐一打了一篮子食物，随后目光看向徐云：

“恁是新来的吧？要点啥？”

徐云跟着拿起了一个篮子，说道：

“一个蒸饼和一碗米粥吧，再来一叠鸡碎。”

林大娘很快打好餐食，目光在徐云的身上停留了一会儿。

几秒钟后，眼露恍然，摇了摇头，给徐云的篮子里又添了一个包子。

徐云：“。。。。。”

随后他认命似的叹了口气，在张三的引导下，选了个靠的位置坐了下来。

刚一入座。

张三便跟饿死鬼投胎似的，拿起炊饼便是狠狠的咬了一口，嘴巴塞的鼓鼓的：

“真香！”

徐云先前挑了小半个时辰的水，肚子多少也有些空了，因此便也拿起了包子咬了一口。

咦？

居然还是肉馅的？

他又细细嚼了几口，嗯，猪肉。

宋朝是个无肉不欢的年代，但这个时期，中上层食用的主流肉类是羊肉。

宋真宗时御厨每天宰羊35o只，仁宗时每天要宰28o只，神宗时御厨一年消耗“羊肉43万4463斤4两”。

根据《东京梦华录》记载，巅峰时期的汴京城算上外部的十个厢人口接近百万，最高每天要消耗3ooo多只羊。（网上热度最高的说法是一天两万多只，但我没找到出处，两万多只个人感觉不太合理）

至于这些羊肉的来源倒很简单：

自从《檀渊之盟》签订后，宋朝每年消耗的羊肉数量达到了一个相当恐怖的数量。

不过由于价格的原因，平民阶层想要吃羊肉就有些困难了。

像张三这种仆役，逢年过节割点羊肉倒不算难，但想每天都吃到羊肉做的食物嘛。。。。。。

真以为苏颂是网络上的圣母降世啊？

因此这个年代仆役能餐餐吃到的肉，一般都是猪肉。

这年头猪肉由于没有阉割的原因，吃起来有一股骚味。

加上生长环境一般比较恶劣，所以被视为贱肉。

不过猪肉再贱，市场仍旧是不缺的。

比如施耐庵所写的《水浒传》中，被鲁提辖三拳打死的镇关西，便是一位标准的猪肉屠户。

然而猪肉能吃是一回事，好不好吃则是另一回事——苏颂虽然也姓苏，但他府上的伙夫显然没有苏轼这位大佬的烹饪技艺。

肉包里的肉馅腥臊无比，肥肉成结，徐云闭着眼睛都有些难以下咽。

因此无奈之下，他只能暗道一声抱歉，拿着筷子将包子里的肉给扫了出来。

对面的张三见状，不由诧异道：

“王麻子，你怎不吃彘肉？”

徐云微微摇了摇头：

“腹痛不适，吃不了猪。。。彘肉。”

“腹痛？”

张三闻言一愣，旋即想到了什么：

“那就是肠胃对吧。。。。。确实，你这般人的肠道是容易出问题。”

徐云：“？？？？？”

接着不等他说话，张三不由舔了舔舌头，眼睛放光道：

“王麻子，你若是不吃彘肉，俺拿半个炊饼与你相换可好？”

。。。。。。。。。