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因材施教,苏璟已经相当的熟练了。
“学生受教。”
朱樉恭敬道。
又过了一会,苏璟估摸了一下时间,感觉差不多,起身朝着朱樉道:“差不多了,去厨房看看吧。”
后厨依旧忙碌,苏璟看了看锅里的红烧肉,用筷子试了下软烂程度。
差不多了,他随即加大火力开始收汁。
不一会儿,一份红烧肉便出锅了。
“尝尝看。”
苏璟直接递给朱樉一双筷子,示意他尝尝。
“好的,苏先生。”
朱樉接过筷子,夹起一块肉放入了嘴里。
咸香软糯,入口即化。
“好吃!”
朱樉立刻出惊叹道,随即又要夹起一块尝尝,但看到苏璟在旁边,又放下了筷子。
“没事,你想吃多少都没事。”
苏璟笑笑,又朝着外面喊了一句:“端一碗红烧肉进来。”
“来了。”
很快便有人端了碗红烧肉进来了。
“这……”
朱樉有些惊讶,没明白苏璟的意思。
苏璟笑着说道:“这碗也吃吃看,看看到底是哪一份更好吃。”
新端来的这一碗自然不是苏璟做的,而是这金陵饭店的大厨做的,用的不是磨成粉末的十三香,而是正常的香料做成的。
“是,苏先生。”
朱樉随即尝了一口新端来的红烧肉。
咸香软糯,入口即化。
“这个也很好吃啊!”
朱樉又朝着苏璟说道,脸上满是惊讶。
皇宫里的御厨啥水平,朱樉是知道的,他本以为外面的酒楼也就一般水平。
没想到,竟然如此好吃。
但转念一想,这酒楼是苏璟的,那就理所当然了。
苏璟问道:“那你觉得哪一份更好吃呢?”
这种同样的菜品,让朱樉这个炊ブ弥卸岽止πすΦ亍锦衣玉食的皇子来评判,那是再合适不过了。
若是寻常百姓,没吃过啥好东西,细微的差别很难现。
朱樉愣了一下,随即道:“苏先生,我还想再吃两块感受一下。”
“吃吧,赶紧吃完告诉我。”
苏璟立刻催促道。
朱樉点点头,很快又分别夹了一块细细的品尝了一番。
片刻之后,他说道:“苏先生,这两份红烧肉的味道很接近,都很好吃,但您做的这份红烧肉,有淡淡涩口的味道,稍微差了一些。”
他并未没有因为是苏璟做的而不敢说真话,而是直接表达了自己的结论。
苏璟点点头道:“果然,直接用粉末就是这点不好,不过能有个七八成,倒也还行了。”
对于这个结果,苏璟毫无意外。
十三香的确是不错的东西,但打成粉末之后,就会融入到菜品之中,没法将香料过滤出来。
真正的大厨,都是用香料配的,做菜的时候,放入的配比和时间顺序也不一样,最后还要打捞料渣。
十三香方便,是优点也缺点。
“苏先生,我没说错话。”
看苏璟一直没说话,朱樉不由的有些担心道。
苏璟笑道:“没事,我要的就是实话。”
朱樉这才放心,他说道:“苏先生,虽然十三香做出来的味道略有瑕疵,但还是很好吃,此物若是售卖,定能大赚特赚。”
“若是让我来卖的话,我不卖酒楼饭庄,只卖那些达官贵族的私厨,只要打开门路,肯定能赚钱。”
这才刚开始,朱樉便已经开始思量起如何靠十三香赚钱了。
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