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第347节（第2页）

孙大琴把自己打听来的消息一股脑的全告诉她，“比如说切土豆丝，要又细又匀才行。而且还不让人代劳。他儿子为了这事跟他吵过无数回。”

钱淑兰拍掌大乐，对这人是真有几分好奇心了，“那说明这人要求高呀，他祖上该不会是御厨吧？”

孙大琴摆摆手，“不是不是，他要是御厨，早被下放改造了。他以前好像是省城一家特别有名的酒楼的主厨。名字叫什么。”孙大琴抓耳挠腮了好一会儿，才想到，“对了，叫赏心楼。”

赏心楼？钱淑兰琢磨了好一会儿也没听过这名字，不过这名字这么雅致，在建国前应该很出名吧？

钱淑兰担心她会怕那老厨子，立刻撺掇她，“你不是一直觉得无聊吧，照我说你还是学当厨子吧，等你学成了，丰媛和丰时过年回来了，也让他们尝尝你这个奶奶的手艺。小孩子对吃的东西从来都是记忆犹新的。说不准吃了第一回还想下一回，以后能常常往乡下跑呢。”

孙大琴果然心动了，只是她依旧有些忐忑，“那厨子会不会看不上我？毕竟我年纪挺大的了。”

钱淑兰却觉得这根本不是问题，“大有大的好，不会想着去玩。人也更踏实。”

孙大琴有些将信将疑，“是吗？”

钱淑兰很肯定地点头，“没错！”

孙大琴被婆婆鼓动，压下了心中对那老厨子坏脾气的恐惧，“那我试试看吧。”

当天下午，孙大琴就带着两只公鸡，一篮子鸡蛋和一瓶茅台酒出发了。

这瓶茅台酒是钱淑兰珍藏的，已经十来年了。要不是为了这事能成，她根本舍不得拿出来。

这礼这么重，哪怕对方不想收徒弟，也会斟酌一下的。

钱淑兰所料不差。

老厨子自从伤了一只手臂，干不了重活，在家里的地位就一落千丈。

家里人嫌他是个拖累，每天吵吵个不停。

日子过得这么窝囊，老厨子心气这么高的人哪里受得了，好几回都想死，可最后却没有勇气，就这么半死不活过着。

今天居然有人上门来求他当师傅，虽然这妇人年纪是挺大。可她拿来的东西这么丰盛，让他感受到从未有过的尊重。

老厨子一口答应下来，还送了她一本书。约定每周教一次，每次费用是两块钱外加两斤粮食。至于食材费，要孙大琴自己买。

孙大琴当即就答应下来。老厨子花白的头发好似全部炸开似的，全身上下都透着高兴。他的家人也有几分欣喜。

回到家里，钱淑兰第一时间阅读了这本书，“这是专门讲本刀工的。你要好好练！”

孙大琴立刻点头。

她照着书上写的，从自留地里拔了萝卜过来练刀工。倒是学得非常认真。

老厨子可能重新有种被人信任的感觉，倒是不像她之前打听到那样，他为人很随和，脸上挂着笑。

这多多少少让孙大琴一直悬着的心放下了。

她还是更喜欢柔声细语的老师，而不是歇斯底里地不停咒骂。那样就太伤她面子了。

老厨子可能担心她耐心不够，所以在叮嘱她回去要勤加练习刀工之后，就开始教授正式做菜技巧。

钱淑兰也有幸成为她第一个试菜之人，“西红柿炒蛋。这菜虽然是个家常菜，可想要炒好也不容易。”

钱淑兰尝了一筷子，在嘴里回味了下，这味道比她做的的确要好吃一点。

她仔细回想了下孙大琴刚刚做菜的步骤，有些想不通，“我感觉你刚刚做的跟我也差不多呀？为什么你这味道要更好？”

孙大琴见小敏吃得根本停不下来，心里乐开了花，笑着替婆婆解惑，“师傅说了，打鸡蛋的时候一定要用力多打一会，要逐渐加快速度，筷子尖每一下都要刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，这样每次筷子在碗口外运动时，几乎全部的鸡蛋都跃出了碗口平面，并且停住打蛋时，鸡蛋表面有大量泡沫，这才能算鸡蛋打好了。”

钱淑兰这才恍然大悟，“这应该就叫失之毫厘差之千里，我以前打鸡蛋，都是怎么舒服怎么来，哪里还会用那么大劲儿！”

孙大琴以前也不知道做菜有这么多道道。可自从学了之后，她才明白，真是一点不能都小看别人。

又跟婆婆讲这菜鸡蛋和西红柿的比例也是关键，其次就是火候了。