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第四十六章 蜜汁炖排骨(第2页)

还准备好了烤架。

走过路过的,看到这个架势,都忍不住多瞧了两眼。

清风照旧摆好了食材,喊着麻辣烫:”现做现卖的麻辣烫,荤菜最低只要两文钱……“

等到锅炉烧开了之后,香味儿弥漫了出来。

于兰让清风负责买麻辣烫的事儿,昨天那么繁忙的情况下,清风这小子还能够有条有理的开始帮忙处理,除了算账度慢了一些,其他都能够做的不错了。

于兰决定重点培养清风,打算把教导他一些,简单地数学。

这边她自己已经开始烤制起了蜜汁烤排骨。

排骨是昨天晚上腌制的,腌制的酱料,加了蒜末、干葱、柱候酱、芝麻酱、花生酱、酱油、十三香、米酒、白糖……搅拌均匀,在肉排上改了十字刀,涂抹均匀。

经过了一个晚上的腌制,已经十分的入味。

如今放在上面炭烤,挡不住的一阵肉香袭来。

有人循着味儿而来,看到了于兰他们就在这儿门口烤东西,就道:“这不是昨天晚上的麻辣烫西施吗?原来你们真的是在东市坊,这家酒楼,我以前来过几次,记得原来的老板还不是你们吧?“

麻辣烫西施?

于兰被这五个字雷的脸都黑了,这也太难听了吧?

她倒是不知道,昨晚夜市的麻辣烫的排队,已经给她打出来了一部分名气。

一来是因为昨天晚上的麻辣烫属实新鲜,美味儿、二来是因为能出来抛头露面做生意的女人,本来就不多了,何况于兰这么年轻貌美的,多少会让人印象深刻。

别人见她卖的招牌是麻辣烫,于是就取了麻辣烫西施这个名字。

于兰要是早知道会被这么叫的话,去卖豆腐,都不愿意卖麻辣烫了。

“原来客官是昨天晚上的老顾客了,其实我们店还没营业,不过招牌可不止麻辣烫,一会儿你还可以尝尝我们这儿蜜汁烤排骨和乳香炸肉。您现在是不是要来一份麻辣烫?”于兰笑眯眯的问道。

“那就来一份吧!”昨天晚上尝了,如今闻着味儿,还有一种吞咽口水的感觉。

不过天天吃终究有些奢侈,只点素食好像又有些亏了。

所以看着那些猪血,猪肝的,纠结了半天,忍不住问道:“这些东西加了应该不难吃。”

“不难吃呢,但凡有一点其他的异味儿,我们就不要您的钱了。”于兰知道这些东西处理起来麻烦,但凡处理的不好,总有一股腥臭味儿,所以没什么人吃,她去了那些肉市场,人家这东西都是她买了东西半送的。

于兰回到家,是仔细处理了一遍又一遍的,卖不出去,她都直接拿去炒了菜吃的,三个人吃的一口不剩的。

哪里会难吃呢?

对方一来也是觉得麻辣烫的汤汁配上东西,应该不难吃,二来又听到于兰保证,若是有异味儿,就不要钱了,所以也就买了一份试试。

结果没有想到这一试又有些上瘾,反正这些下水道的东西不值钱,就多买了一份,直吃着肚子滚圆。

后来见到于兰的蜜汁烤排骨也烤好,上面刷了一层的麦芽糖,烤的是色泽金黄,麦芽糖的香味儿和肉香结合,咬一口,外头酥脆,里头的肉质鲜嫩多汁。

于兰先切了一小块给客人品尝了,然后再让人打包带了回去。

66续续的也有客人三三两两的坐下来吃,但凡他们不知道的,于兰都会耐心细致的解答。

但很快地,也有几个地痞泼皮,就把他们的客人赶跑了。

“哟,小娘子,怎么你一个人带着弟弟做生意啊?你家男人呢?“

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