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“玉佛寺?”夏言疑惑回头。
“对,一座古刹,寺内素斋自成一派,在神州6地格调很高,只招待那些尊贵的拜寺之人。”亚刊提及那座古刹的素斋,语气中满满的推崇,“炒蟹粉,檀香烤麸,佛手冬笋,海参排翅、金钵肉松,功德鸡腿,八珍和合,鹦鹉衔珠,三彩素丸汤……”
一边口吐菜名,一边在满桌菜肴上虔诚打量着,亚刊一道一道的下筷去吃,脸色的沉重在逐渐加剧。
“这道炒蟹粉……”
才吃第一道,第一筷,夏言就感觉舌尖挨了一记雷电。
这就麻了。
好吃!
“马铃薯,红萝卜,豆腐衣,黑木耳等等食材,全素的,居然可以仿照荤菜,做出与蟹黄和蟹肉非常相似的美味!”
夏言惊叹,眸子中映出的《炒蟹粉》这道菜,好似寺庙明黄色的院墙,此刻嘴巴中只有如在寺门吹风的清爽,感觉不到荤菜的一丝油腻和腥味。
第二道,是《檀香烤麸》。
“熟面筋,绍兴酒,香菇汤……”
烤麸即是面筋。
嚼吃在口中,映在夏言眸子里的院墙风景,变成了寺庙广场,正殿台阶之下,是大铜鼎,焚烧着梅檀香。
青烟袅袅。
这道菜的滋味就类似一口吞掉香炉和檀香,气味芬芳,更有让人在寺庙参拜的浓重既视感!
第三道《佛手冬笋》。
温和,清新乃至脱俗的冬笋,犹如在参拜之中看见了一位圣僧。
他面带干净清爽的微笑,声音温和。
品尝过后的夏言,内心只剩了一种莫名的安定情绪!
到第四道菜《海参排翅》。
没有海参,没有鱼翅,实质上都是素食材仿制。
整个烹调过程,其实也是一步一步,在参拜胡立行给食客们安排的心中寺庙。
《金钵肉松》,炸成金黄色的饭茹。
夏言吃完之后才觉,自己不知不觉间,已经跪坐在一张明黄色的蒲团上,身处菩萨罗汉殿。
《功德鸡腿》由豆腐仿制。
《八珍和合》是梨子、银耳、多种水果蜜饯等构成的精美点心,整体是蒸熟的,散出令人神清气爽的味道。
《三彩素丸汤》。
白色代表琼玉。
黄丸子则象征金珠。
黑色就像是黑水晶。
最后,是点题和升华的《鹦鹉衔珠》。
鹦鹉本就被视为佛门灵鸟。
青菜的大菜头,被巧手雕琢成栩栩如生的鹦鹉脑袋形状,一瓣胡萝卜成嘴尖,一片另外嵌在玉白色菜头之上充当着红色的冠羽。
一粒粒小巧银杏串联成了念珠、佛珠,被鹦鹉菜头叼住。
到这道菜的时候,没人下筷子,所有品尝者都是一副愣愣失神的样子。
“哗啦啦——”
鹦鹉振翅飞上院墙。
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