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不过都是糯米做的,里边又都是甜口的馅料,区别应该不大吧
之前在网上看过的视频,工厂里元宵都是直接用机器一滚一堆出来,看上去倒是蛮有意思的。
用勺子舀起一个表面上有些坑洼的元宵,比起精致光溜溜的汤圆,这元宵的外表就显得粗犷些。
什锦的元宵也就是五仁馅的,宁茜倒是没觉得什么奇怪。
月饼有五仁馅的,元宵也有五仁馅的,这象征着团团圆圆的食物总是和五仁脱不开关系。
只不过要是换做视五仁为仇敌的室友看到了,只怕会大呼一句“你们吃五仁月饼我就忍了,怎么还能吃五仁元宵”
一口咬下去,元宵很软,不硬,吃起来十分的软糯。
什锦元宵不似刚才的黑芝麻汤圆,那是直接流心一般。
眼前的元宵一口咬开,里边是扎实而充足的五仁馅,更像是月饼馅了。
炒香过后的五仁馅与糯米外皮混在一起,口感吃起来格外的奇特。
什锦元宵带着坚果的香与葡萄干的清甜,与沾染而成的糯米粉混在一起,不似黑芝麻汤圆那般流淌到心底的甜蜜,而是扎扎实实,实实在在的香甜踏实。
这一个小小的什锦元宵下了肚子,宁茜甚至有点半饱了的错觉,不是被甜到腻歪齁得慌的饱,而是另一中感觉。
仔细想想,自己从小到大吃过的好像都是流心的,那就都是汤圆,没有元宵了。
吃完了一口汤圆一口元宵,宁茜又舀了一勺汤。
从小到大,吃饺子要喝饺子汤,吃面也要吃面汤,这吃汤圆也要喝汤圆汤。
汤带着微微的浑,是些许的糯米粉混入其中,喝在嘴里没有味道,若真论上什么味道,那就是糯米的清清淡香。
“嘶,烫啊。”刚和徐茗宁茜母女拼桌的小伙被烫了一下嘴。
宁茜瞅了一眼,这小伙吃的汤圆好像不太一样
“小杨啊,你赶紧吃,告诉我肉汤圆咋样”
那小伙刚吹了吹,对面桌就有人对着他喊话了。
宁茜听着,这是吃的肉汤圆
之前好像一直没有人点吧真正的勇士总是敢与做第一个吃螃蟹的人。
杨田正看着眼前白瓷碗中的汤圆。
眼前的肉汤圆与正常的十分不同,这汤里甚至撒了一圈的葱花,还有一层芝麻酱和黑芝麻
杨田的内心里有些战战兢兢,但抱着对老板娘的信任,外加不喜欢吃甜口,心一横就点了这新鲜出炉的肉汤圆。
汤上洒芝麻酱他也是第一次看到,即便是秉持着对老板娘的充分信任,但对于这中从来都没有吃过的东西,内心里还是避免不了忐忑。
搅合搅合了上边的芝麻酱,这汤圆的汤瞬间变得浑浊了,连带着葱花,看起来更像是鸡汤之类了。
汤里有芝麻酱,黑芝麻和葱花,糯米里边包肉馅,这中搭配在杨田看来是无比的古怪。
一咬牙,杨田舀起了一个肉汤圆,这肉汤圆不大,每一个都是荔枝左右的大小。
既然点都点了,总得尝尝是什么味,不能不吃啊。
他咬下去,汤圆依旧是软糯的外皮,这一口咬的小,倒是没有吃到馅,但已经看的清清楚楚。
真的是肉馅的,淡粉色的肉馅被紧实地包裹起来,轻轻闻着,闻不出什么味道来。
杨田直接把这肉汤圆送进了嘴里,肉汤圆的外皮是糍糯糯的,咀嚼之间,鸡肉嫩滑而清爽。
鸡肉是用了上好的鸡腿肉,剔骨去皮,加上了些许的猪肉混作一团,吃起来口感紧实又格外的香。
这是一中难以言喻的口感,软糯糯的糯米清香与紧实的鸡肉混在一起,虽然加入了猪肉,但是一点不油不腻,反而透着格外的清爽。这是一中第一次尝试的好吃。
糯米与肉,在杨田看来着本来应该是八竿子也打不到一起的搭配,可如此碰撞在一起,成就了非凡而独特的口感。
杨田这一个肉汤圆吃下去,直接打破了二十年来他对于汤圆的印象。
别说,还真挺好吃。
虽然都是肉馅,和用糯米粉包着的和饺子包子那是完全不一样。
“挺好吃的啊,你们试试,试试。”
杨田吃完一句就对着其他人说着。
“说说啊,什么味儿”
“你小子可别忽悠我们啊,真好吃真的假的”
杨田无奈地再度开口“里边是鸡肉馅的,真的好吃,我骗你们干嘛,再说了,你们信不过我,还信不过老板娘的手艺吗”
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