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“嘿……真是人不可貌相啊,老师你很厉害啊!”
“就……就算你被你夸奖,我也不会感到高兴哦。”害羞地汐见润犹如人人果实——平民形态乔巴一样心口不一道,“但是……这也代表在香辛料里面蕴含了这么丰富的可能性。”
“但是追根究底,所谓的香辛料就是指——【香味】【辛辣】【色彩】,就是由这三样所组成的东西。”
说到了自己擅长的事物,汐见润不知道从哪里搬来了一块白板,瞬间进入了教师形态,旁若无人地为众人讲解起了香辛料的各种知识。
什么hLb的温度、亲水亲油的平衡值、分散水相……
听得幸平创真、田所惠、马鹿是一愣一愣的。每个字我都懂,怎么合起来我就什么都听不懂了,三人顿时有了一种名为文盲的自卑感。
“哎……她进入这个状态的话,就会没完没了了。”叶山亮无奈道,“算了……实际体验一下应该比较快吧。”
叶山亮拿起一根翠绿的香辛料,带着众人来到了汐见研究所的调理室。
“尝尝看吧,让你们见识一下香辛料的深奥。”
叶山亮端出了三种料理,第一种料理是加了鸡肉的【南三哥风咖喱】,这一道料理中强烈的咖喱香气直冲鼻腔。
叶山亮解释道:“这就是新鲜的香料的威力,新鲜的咖喱汁所散出来的香味,是干燥咖喱叶的1o倍以上。”
第二种料理是用旗鱼和鲑鱼等白肉鱼所做的【果阿鱼肉咖喱】,但是叶山亮却做了两份。
第二份的【果阿鱼肉咖喱】的味道却明显比第一份【果阿鱼肉咖喱】更为优异。
“这两道咖喱所用的食材跟香辛料种类完全一样,但是更美味的那碗料理中。我在咖喱中加了用平底锅干炒过的红辣椒跟香菜……换句话说,我用了【烘煎】果的香辛料。”
第三种料理则是与第一种料理一样的加了鸡肉的【南三哥风咖喱】。
同样的,第三种料理所用的食材跟香辛料种类与第一种料理完全一样,但是味道则更加扎实。
“我刚才端出来的咖喱并没有使用高汤,而是单纯使用【清水】熬煮的。”
叶山亮的三种料理给众人展示了香辛料的不同用法与魅力。
第一种是新鲜的香辛料的【香味】,第二种是香辛料的【辛辣】,第三种是香辛料的【色彩】。
三种香辛料的不同用法,充分展示了汐见润关于香辛料就是指——【香味】【辛辣】【色彩】的理论。
“说实话,当我知道预赛的题目的时候,我真的笑出来了!”叶山亮笑道,“没想到偏偏会是咖喱料理。”
“你也要参加秋季选拔?”幸平创真的斗志被点燃了。
“我跟你一样在a组哦,幸平创真。”
“奇怪……我刚才有自报家门吗?”
“喂喂喂……只要是参加过那场开学典礼的一年级生,没有人不知道你的大名吧!”
叶山亮咧嘴一笑,“你的料理非常有趣哦,就算在有限制的状况下,也能靠着创意度过难关,但是啊……”
“光靠这些本事的话,是没办法登上远月的顶点的。”
“比美味跟外观更早让人感受到的东西,在咀嚼吞咽之后仍然飘散不去的东西,那就是【香味】。”
“能够驾驭香味的人,就能驾驭料理……”
“也就是说……”
叶山亮指了指自己,“要攀登上远月顶点的人,将会是叶山亮——也就是我。”
幸平创真双手合十,表示感谢,“哎呀……谢谢招待。你做的咖喱真的很好吃啊!下次我会回请你的。”
“下次?”
“我会在秋季选拔的舞台上,做出比你更好吃的咖喱款待你。”
“你的意思是说……你要在咖喱的领域打败我?”叶山亮有些不可思议,“我说你……吃了我的咖喱之后,什么感觉都没有吗?”
幸平创真十分老实地回答,“有感觉啊,你级厉害。”
“什么?”
“有厨师能够做出自己做不出的料理,这种事啊,真是让人嫉妒的不得了啊。”
幸平创真的真诚令人动容,“谢谢你告诉我们各种各样的东西,我们在预赛上再见吧。”
说完,幸平创真转头便想离开,刚想拉开门,便被匆匆而来的汐见润赏了个“门把”攻击。
“等一下!我说为什么要偷偷跑掉啊?我讲课才讲到一半啊!”
“戳到了,门把……戳到了肚子了……”
“啊啊!对不起……”
“幸平创真,研究咖喱等于研究香辛料,也就是研究香味本身,而且我的鼻子可是很特别的。”
“所以你……你连万分之一的胜算都没有。”
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