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第十七章 香料（第2页）

“嘿……真是人不可貌相啊，老师你很厉害啊！”

“就……就算你被你夸奖，我也不会感到高兴哦。”害羞地汐见润犹如人人果实——平民形态乔巴一样心口不一道，“但是……这也代表在香辛料里面蕴含了这么丰富的可能性。”

“但是追根究底，所谓的香辛料就是指——【香味】【辛辣】【色彩】，就是由这三样所组成的东西。”

说到了自己擅长的事物，汐见润不知道从哪里搬来了一块白板，瞬间进入了教师形态，旁若无人地为众人讲解起了香辛料的各种知识。

什么hLb的温度、亲水亲油的平衡值、分散水相……

听得幸平创真、田所惠、马鹿是一愣一愣的。每个字我都懂，怎么合起来我就什么都听不懂了，三人顿时有了一种名为文盲的自卑感。

“哎……她进入这个状态的话，就会没完没了了。”叶山亮无奈道，“算了……实际体验一下应该比较快吧。”

叶山亮拿起一根翠绿的香辛料，带着众人来到了汐见研究所的调理室。

“尝尝看吧，让你们见识一下香辛料的深奥。”

叶山亮端出了三种料理，第一种料理是加了鸡肉的【南三哥风咖喱】，这一道料理中强烈的咖喱香气直冲鼻腔。

叶山亮解释道：“这就是新鲜的香料的威力，新鲜的咖喱汁所散出来的香味，是干燥咖喱叶的1o倍以上。”

第二种料理是用旗鱼和鲑鱼等白肉鱼所做的【果阿鱼肉咖喱】，但是叶山亮却做了两份。

第二份的【果阿鱼肉咖喱】的味道却明显比第一份【果阿鱼肉咖喱】更为优异。

“这两道咖喱所用的食材跟香辛料种类完全一样，但是更美味的那碗料理中。我在咖喱中加了用平底锅干炒过的红辣椒跟香菜……换句话说，我用了【烘煎】果的香辛料。”

第三种料理则是与第一种料理一样的加了鸡肉的【南三哥风咖喱】。

同样的，第三种料理所用的食材跟香辛料种类与第一种料理完全一样，但是味道则更加扎实。

“我刚才端出来的咖喱并没有使用高汤，而是单纯使用【清水】熬煮的。”

叶山亮的三种料理给众人展示了香辛料的不同用法与魅力。

第一种是新鲜的香辛料的【香味】，第二种是香辛料的【辛辣】，第三种是香辛料的【色彩】。

三种香辛料的不同用法，充分展示了汐见润关于香辛料就是指——【香味】【辛辣】【色彩】的理论。

“说实话，当我知道预赛的题目的时候，我真的笑出来了！”叶山亮笑道，“没想到偏偏会是咖喱料理。”

“你也要参加秋季选拔？”幸平创真的斗志被点燃了。

“我跟你一样在a组哦，幸平创真。”

“奇怪……我刚才有自报家门吗？”

“喂喂喂……只要是参加过那场开学典礼的一年级生，没有人不知道你的大名吧！”

叶山亮咧嘴一笑，“你的料理非常有趣哦，就算在有限制的状况下，也能靠着创意度过难关，但是啊……”

“光靠这些本事的话，是没办法登上远月的顶点的。”

“比美味跟外观更早让人感受到的东西，在咀嚼吞咽之后仍然飘散不去的东西，那就是【香味】。”

“能够驾驭香味的人，就能驾驭料理……”

“也就是说……”

叶山亮指了指自己，“要攀登上远月顶点的人，将会是叶山亮——也就是我。”

幸平创真双手合十，表示感谢，“哎呀……谢谢招待。你做的咖喱真的很好吃啊！下次我会回请你的。”

“下次？”

“我会在秋季选拔的舞台上，做出比你更好吃的咖喱款待你。”

“你的意思是说……你要在咖喱的领域打败我？”叶山亮有些不可思议，“我说你……吃了我的咖喱之后，什么感觉都没有吗？”

幸平创真十分老实地回答，“有感觉啊，你级厉害。”

“什么？”

“有厨师能够做出自己做不出的料理，这种事啊，真是让人嫉妒的不得了啊。”

幸平创真的真诚令人动容，“谢谢你告诉我们各种各样的东西，我们在预赛上再见吧。”

说完，幸平创真转头便想离开，刚想拉开门，便被匆匆而来的汐见润赏了个“门把”攻击。

“等一下！我说为什么要偷偷跑掉啊？我讲课才讲到一半啊！”

“戳到了，门把……戳到了肚子了……”

“啊啊！对不起……”

“幸平创真，研究咖喱等于研究香辛料，也就是研究香味本身，而且我的鼻子可是很特别的。”

“所以你……你连万分之一的胜算都没有。”