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第 153 章 铁锅煤炭(第2页)

用早饭的时候霍去病没出现,小太子跟伺候他用饭的宫女宦官感慨:“已婚男人身不由己啊。”

小宫女差点把他的牛乳扔出去:“殿下,算起来您还未满九岁,这不是您该考虑的事。”

“孤只是有感而发。”

小宫女放下牛乳,炖鸡腿肉移到他面前:“天冷凉的快,您快用吧。”

小太子吃了这多年依然不习惯蒸菜:“找个厨子过来。”

小黄门出去喊人。

负责做菜的厨子以为菜缺油少盐,一见着小太子就很是不安地问,哪道菜不合口味。

小太子点头:“都挺好。但孤吃腻了。”

“殿下想吃什么?奴婢这就去做。”

小太子:“你有没有想过用鏊做菜啊?”

“可以做菜?”

小太子佯装好奇:“鏊子可以摊鸡蛋饼,为何不能做菜。还有鸡肉吗?”

“只用一个鸡腿肉。奴婢打算把剩下的肉剁成块放锅里慢炖。奴婢记得殿下爱吃各种菜干炖鸡肉?”

孤哪是爱吃,孤是没得选啊。

小太子沉吟片刻:“另一个鸡腿肉切丁腌好,等做午饭的时候把硬豆腐切丁,再把泡开的木耳撕成小块,鏊子热了加猪油,孤记得鏊子是凹进去的?”

“是的。”厨子明白了,“猪肉化开倒入鸡肉丁、豆腐丁以及木耳煎熟即可?”

小太子点头:“孤不知道庖厨还有什么,你可以再加一点食材,味道清淡一些。剩下的鸡肉可以按你说的做。”

“奴婢以前没做过,味道可能跟殿下想象的不一样。”

小太子不在意:“那也好过日日炖菜煮菜。对了,孤见院里一个洞一个洞的,是不是拔萝卜留下的?”

厨子:“昨日拔的,地还没来得及修整。奴婢原想把萝卜切成条做萝卜干,留着殿下吃粥。就算咸鸭蛋、腌胡瓜以及雪里蕻很下饭,也不好每次喝粥都用这几样。”

“有心了。孤想说你既然担心掌握不好火候、调料,可以先用萝卜试试。先切片再切成条,一个萝卜可以试两二次。”

厨子福至心灵,露出放心的笑容:“奴婢多谢殿下提醒。”

“下去吧。”

没有哪个好学的厨子舍得拒绝新菜。虽然他认为用鏊子做菜有些儿戏,还是没忍住先用萝卜练手

小太子还没放寒假。石庆见小太子听得打哈欠,决定引经据典穿插一些有趣的故事,然而就在此时浓郁的香味随着北风飘进来。太傅石庆苦笑,他就说不能把教室设在庖厨斜对面,陛下非不信。

小太子瞬间睁大眼睛:“太傅,知道孤的厨子在做什么吗?”

石庆很是无语,堂堂太子殿下醉心美食,陛下知道吗。

“下官愚钝。”

小太子:“厨子用鏊子做菜。猪油萝卜丝。是不是没想到?”

太傅石庆很是意外:“萝卜丝?”

“是的。”小太子点头,“孤突然想到炒过的萝卜丝还可以做萝卜丝炊饼——”

石庆打断:“殿下,停一下。鏊子如何做菜?”

“鏊子是凹下去的?太傅知道吗?”

石庆虽然很少去庖厨,可菜是蒸的是炖的他还是知道的。他从来没有听说过鏊子可以做菜:“下官知道。”

“猪油放鏊子中间,等油热了把菜倒进去,发出的香味就是现在这样。只是猪油、盐和青菜就比蒸的煮的可口。太傅休沐日回去可以叫贵府的厨子试试。”

石庆行礼道谢。

小太子抬抬小手:“不必多礼。太傅,请继续。”

太傅石庆好一会才再次集中精神授课。

一炷香结束,太傅石庆前脚离开,厨子端着菜出来:“殿下,尝尝?”

小太子:“萝卜丝?”

“是的。”

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