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  来，我把鸡蛋打开给你看看。

  对了，家里不是有电子秤吗？

  把电子秤也拿过来。”

  乔木叹了口气，接过她儿子手里的两个鸡蛋，然后便吩咐她儿子去把电子秤拿过来，一分钟后电子秤到了，乔木这才把两个鸡蛋分别放到电子秤上面，称量具体重量。

  一个52g，一个53g。

  看到这，乔木又挑了一下，最后从两边挑了两个一样重的出来。

  然后又称了一下一个标准碗。

  用那个标准碗盛通过细网漏勺漏下来的散蛋清，放到电子秤上面去皮称重，称出两个鸡蛋通过漏网漏下来的游散蛋清分别是多少克。

  最终结果很鲜明，比较鲜的鸡蛋漏下来的蛋清只有三克，而不太鲜的鸡蛋漏下来蛋清有六克。

  两边的差异相当的明显。

  “怎么样？现在很清楚了吧！

  这游散蛋清的重量，就代表了一个鸡蛋的鲜程度，越少说明蛋越鲜，也说明这个蛋质量越好。

  如果是青壳鸡蛋，游散蛋清重量应该会更少，而且鸡蛋的整体蛋黄和蛋清也会更加凝固紧实一点。

  你再仔细掂量掂量。

  两边分别掂量，多练练。

  这是熟能生巧的事，你别指望掂量两三下就学会，这是一个长期的过程，这才多长时间，你才掂了几下子就想放弃了，要坚持下去。

  你就先在家里练。

  我去买米，待会回来讲米。”

  解说完，乔木又给他留了个任务，便揣着手机出门了，出门开车去不远处的一家粮油大卖场买米。

  准备把各类型米都买点回来。

  ……

  另一边比乔木他们还早出门的**宇，在中介的帮助之下，66续续的看了好几家门面，最后还是看中了一家原本开牛排店的店面。

  因为那家是牛排店嘛，所以里面的各种布置都比较偏向于西式。

  这无疑能给**宇省下不少时间，也能省些装潢钱，店里面的具体模样**宇已经亲自去看过了。

  只需要改装下就能直接开业。

  比其他几家需要重装修，甚至里外都需要翻的店面好很多。

  所以他现在需要做的事情相当简单，无非就是跟原房东和转租的店家协商下具体的转租费用等等。

  除此之外，店面原先的一些充值活动也得理清，并且签下合约。

  这些都是相当有必要的。

  不把这些事情弄清楚了，那么回头开业后指不定得出多少乱子。