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第177章 炭火果木烤鸭38鸭皮卷春饼（第3页）

土窑是用大石头一点一点垒起来，然后再用碎石子跟河泥填充，火精烧了两三日，已经是可以用了。

徐米露打开土窑口，里面的火精蹦跶两下，有小火苗喷出来，被徐米露淡定地拍掉。

鸭子用勾子挂了，挂进窑洞中火烤制半个小时，等差不多后再拿出来喷一遍水，继续烤制半个小时就可以了。

香甜的蜂蜜水在烤制过程中一点一点渗透进鸭子表皮，鸭子身上的油脂被慢慢逼出来，滴进火里，出“噼噼啪啪”的细微声响，馋的墨玄抓心挠肝：

“好香啊——这滋味，当真是其他人都做不出的味道，怎能如此香甜，这鸭子平日吃最是没滋味，要么是干巴巴的没个吃头，要么就是肥腻腻惹人嫌弃，往日我都是叫人拆了骨头油炸下酒，这样一烤，香气如此勾魂！”

烤鸭的香气不是骤然爆的，它是悄无声息地慢慢摊开，不动声色地占据人的嗅觉，甜香跟油脂跟大火产生了奇妙反应，等人反应过来，就会现满口满鼻都是这股醉人的香甜了。

同样被香味吸引过来的，还有一脸菜色，捂着胃趴在徐米露门前的魏膺：

“徐娘子啊！今天到底什么日子！！你怎么能做这么香的菜肴啊！这味道隔着几条街我都闻到了，为了给你薅桂花，我阿父都要与我断亲了，可怜可怜则个，赏一碗饭吃啊！”

他话都没说完，两只眼睛就紧紧黏在刚出锅的烤鸭身上了：

色泽明亮红艳，像是涂抹了一层透亮的胭脂，又像是日落之时最夺目鲜艳的晚霞，表皮几乎像是透色的琉璃。

“咔擦——”

徐米露手起刀落，鸭皮应声碎裂，足见其酥脆干薄，顺着刀口，一股更为浓烈的热气涌了出来，陡然盈满了整间小院。

“吸溜——”

“吸溜——嘶——”

“吸溜……”

这下满院子都是口水吞咽声了。

……

……

片好的烤鸭一片一片叠在盘子里，每一块都是皮带着肉，外皮油润内里软烂。

坐在角落的胡四郎瞧着几人都动了筷子，这才敢上手享用面前的美食。